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酒款
酒柜

圣景酒莊
Churchview Estate

圣景酒莊介紹  THE PROFILE

 圣景酒莊(Churchview Estate)位于澳大利亞西澳洲(Western Australia)的瑪格利特河(Margaret River)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

        圣景酒莊由斯派克·??爽敚⊿pike Fokkema)創(chuàng)建于20世紀(jì)90年代末,一直貫徹著生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的理念——“質(zhì)量始于葡萄園”。1950年,福克瑪家族從荷蘭移民到澳大利亞。1998年,他們來到瑪格利特河地區(qū)后,非常喜歡這個(gè)地方。而且,該地區(qū)不僅有防滲透的礫質(zhì)土,充足而干凈的水源,還有朝北的理想斜坡,是種植優(yōu)質(zhì)葡萄的理想之地。于是,福克瑪家族決定定居于此,并建立起葡萄園。從圣景酒莊的品酒室向外望去,可以看見西澳大利亞州文化遺產(chǎn)圣約翰大教堂(St. John the Baptist Anglican Church),而這也是酒莊名字的由來。
 
       圣景酒莊葡萄園坐落在一個(gè)朝向瑪格利特河的大斜坡上,坡上的土質(zhì)主要為礫質(zhì)土和部分砂質(zhì)土,部分地帶下面還覆蓋著一層較薄的黏土。這樣的土壤構(gòu)造可以防止水分的流失,有利于延長(zhǎng)土壤的保濕時(shí)長(zhǎng)以及土壤供給葡萄樹養(yǎng)分的時(shí)長(zhǎng)。該地區(qū)土壤肥沃,水源充足,還有充分的陽光,非常有利于葡萄的成熟。圣景酒莊占地100公頃,其中葡萄園面積為55公頃,園內(nèi)種植著16個(gè)葡萄品種,它們分別是霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、白詩南(Chenin Blanc)、賽美蓉(Semillon)、華帝露(Verdelho)、維歐尼(Viognier)、瑪珊(Marsanne)、雷司令(Riesling)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)、馬爾貝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和仙粉黛(Zinfandel)。

        約翰·科廷(John Curtin)是葡萄園的管理者,來自強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)世家,在葡萄園的管理方面擁有多年的豐富經(jīng)驗(yàn)。15年間,圣景酒莊一直致力于把傳統(tǒng)葡萄園轉(zhuǎn)變?yōu)椴皇褂没屎蜌⑾x劑的有機(jī)葡萄園。酒莊經(jīng)常對(duì)土壤進(jìn)行常規(guī)測(cè)試,以保證土壤有足夠的養(yǎng)分供給葡萄樹。通過使更多的陽光照射葡萄棚架,圣景酒莊大大提高了葡萄果實(shí)的品質(zhì)、香味和色澤。

        圣景酒莊是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)中葡萄酒生產(chǎn)商的領(lǐng)軍酒莊之一,同時(shí)也是著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德(James Halliday)評(píng)選出的5星酒莊之一。因釀造手段、陳年方面和調(diào)配水果等不同,圣景酒莊出產(chǎn)的葡萄酒分為圣景酒莊系列(Churchview Estate Range)、銀葉系列(Silverleaf Range)、巴頓德爾系列(Bartondale Range)、圣約翰系列(St. Johns Range)四種。值得一提的是,酒莊所發(fā)布的酒款在國(guó)際葡萄酒大賽中屢獲金牌,僅2011年就斬獲了100枚金牌。如今,酒莊發(fā)布的酒款有西拉、赤霞珠、長(zhǎng)相思、白詩南、梅洛和霞多麗等。

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