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祈藤酒莊(又名:琪頓酒莊)
Churton

祈藤酒莊(又名:琪頓酒莊)介紹  THE PROFILE

祈藤酒莊(Churton,又名:琪頓酒莊)位于新西蘭馬爾堡(Marlborough)產(chǎn)區(qū),出品的葡萄酒不僅具有濃厚的馬爾堡當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色,同時(shí)還帶有歐洲產(chǎn)區(qū)的一些特征,被人們稱為是新世界與舊世界產(chǎn)區(qū)風(fēng)格的交融體現(xiàn)。 

祈藤酒莊由來自英國的山姆·韋弗(Sam Weaver)和曼迪·韋弗(Mandy Weaver)夫婦創(chuàng)建于1997年。山姆原是倫敦的一名葡萄酒商,移民馬爾堡后成為當(dāng)?shù)刈钣忻尼劸茙熀歪劸祁檰枺谄咸丫祁I(lǐng)域擁有25年多的資深經(jīng)驗(yàn)。初到馬爾堡時(shí),他曾是麗石莊園(Stoneleigh Winery ,當(dāng)時(shí)馬爾堡的第二大釀酒商)的首席釀酒師,為馬爾堡地區(qū)的許多酒莊栽培過釀酒葡萄。山姆還曾獲得了“倫敦專業(yè)優(yōu)質(zhì)葡萄酒買家”的稱號(hào),體現(xiàn)了他在葡萄酒方面獨(dú)具慧眼。

本著對(duì)馬爾堡地區(qū)的熱愛和對(duì)這片風(fēng)土的了解,山姆決定打造屬于自己品牌的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,它既要具有濃郁的馬爾堡地區(qū)的水果風(fēng)味,又要有歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒的精致特征。于是,他與妻子一道建立起25公頃的有機(jī)葡萄園。 祈藤酒莊的葡萄園坐落于懷霍派谷(Waihopai Valley)東北朝向的山脊上,平均海拔達(dá)200米。園內(nèi)的土壤以黃色的黏土為主,蓄水能力強(qiáng)。因此,酒莊嚴(yán)格控制葡萄樹的灌溉量,促進(jìn)葡萄枝干茁壯健康的生長,提高葡萄的質(zhì)量和成熟度。

秉承著打造優(yōu)質(zhì)葡萄園的經(jīng)營理念,葡萄園采用有機(jī)栽培模式,其中對(duì)土壤的管理是打造有機(jī)葡萄園的關(guān)鍵。酒莊對(duì)葡萄園采用增加土壤多樣性、提高微生物活性等方式來取代對(duì)化學(xué)肥料的使用,更有利于葡萄吸收土壤的養(yǎng)分。 園內(nèi)主要種植的葡萄品種有長相思(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)、維歐尼(Viognier)等。在葡萄栽培上,祈藤酒莊有專業(yè)人士定期對(duì)葡萄藤進(jìn)行修剪,保留較稀疏的嫩葉,使果實(shí)顯露出來,有利于陽光照射和吸收熱量,并嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量,從而生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)越、能夠反映出當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味的釀酒葡萄。

在釀酒方式上,酒莊采用舊世界產(chǎn)區(qū)的釀酒方法,最大限度地減少人工干預(yù),使用酒泥發(fā)酵的方式釀造長相思,采用法國橡木桶釀造黑皮諾,并使用天然軟木塞封瓶。 如今,祈藤酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有長相思、黑皮諾、維歐尼和小滿勝(Petit Manseng),深受大眾的喜愛。

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