培種酒莊(Cultivar Wine)位于美國加利福尼亞州(California)的納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的精品酒莊。
培種酒莊的目標(biāo)是釀造出風(fēng)格獨特、能夠反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的葡萄酒。培種酒莊所有的釀酒葡萄均來自納帕谷這個產(chǎn)區(qū),而納帕谷擁有很多子產(chǎn)區(qū),每個子產(chǎn)區(qū)都有自己獨特的微氣候,培種酒莊充分利用這種地理上的優(yōu)勢,堅持釀造單一葡萄園的葡萄酒,這有利于反映出每個子產(chǎn)區(qū)不同的風(fēng)土特色以及獨特之處,使得酒莊酒款的風(fēng)格多樣化,同時滿足市場需求。目前,培種酒莊主要的釀酒葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)等。
如今,培種酒莊已采用納帕谷產(chǎn)區(qū)的多個子產(chǎn)區(qū),如橡木海丘區(qū)(Oak Knoll District)、阿特拉斯峰(Atlas Peak)、盧瑟福(Rutherford)和庫斯維爾(Coombsville)等的釀酒葡萄,釀造出品質(zhì)上乘的紅葡萄酒和白葡萄酒。培種酒莊的赤霞珠紅葡萄酒采用100%赤霞珠,在法國橡木桶中熟化陳釀16至20個月釀造而成,而長相思白葡萄酒則在80%在不銹鋼桶和20%中性的法國橡木桶中熟化而成。這些葡萄酒深受廣大消費者的歡迎和喜愛。