辛西斯酒莊（Cynthus）位于美國加州（California）的納帕谷（Napa Valley），是一座專注于手工釀酒的家庭經(jīng)營式精品酒莊。

酒莊的名字Cynthus來自于希臘神話和莊主詹姆斯·墨菲（James Murphy）妻子的名字。在希臘神話中，宙斯（Zeus）的女兒，即阿波羅（Apollo）的妹妹阿爾忒彌斯（Artemis），出生于辛西斯山（Mount Cynthus）上。她又被稱為辛西婭（Cynthia），而莊主詹姆斯的妻子名字也恰好是辛西婭。辛西婭有月神的意思，且索諾瑪縣被譽為月亮谷。諸多的巧合讓詹姆斯決定將酒莊命名為Cynthus，并和妻子辛西婭在索諾瑪縣開始他們對釀酒的探索。這對夫婦在踏上探索釀酒的道路之初就選擇了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）作為第一批釀酒葡萄。2000年的秋天，詹姆斯和辛西婭夫婦收獲了第一批葡萄，真正開始了他們的釀酒之旅。

辛西斯酒莊有驛站馬車園（Stagecoach Vineyard）和橄欖巷園（Olivet Lane Vineyard）兩個葡萄園，其中酒莊目前出產(chǎn)的唯一一款紅葡萄酒便是來自于驛站馬車園。驛站馬車園坐落在納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)所處的地理位置氣候溫和，冬暖夏涼，是許多葡萄品種生長的理想之地。

辛西斯酒莊的釀酒師克里·達姆斯基（Kerry Damskey）畢業(yè)于加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）發(fā)酵科學(xué)專業(yè)。他擁有豐富的國外咨詢經(jīng)驗和30多年的釀酒經(jīng)驗，現(xiàn)專注于小批量的葡萄酒釀造。他一直追求手工釀造能體現(xiàn)酒莊獨特風(fēng)格的上乘葡萄酒，這種信念與辛西斯酒莊的追求不謀而合。他在辛西斯酒莊同樣是采用傳統(tǒng)的手工釀酒工藝。以辛西斯驛站馬車園赤霞珠干紅葡萄酒（Cynthus Stagecoach Vineyard Cabernet Sauvignon）為例，通過手工采摘和挑選的葡萄經(jīng)去梗破皮之后會進入發(fā)酵過程，同時進行長時間的浸皮工序，以充分萃取葡萄皮中的色素、單寧和風(fēng)味等物質(zhì)。發(fā)酵完成后，葡萄酒經(jīng)過濾與酒槽分離，轉(zhuǎn)入法國橡木桶中進行兩年的熟成。這樣的熟成增加了葡萄酒的層次感，提高了辛西斯酒莊紅葡萄酒的辨識度。

辛西斯酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒，如辛西斯驛站馬車園赤霞珠干紅葡萄酒。該酒目前已獲得多項具有影響力的獎項，包括舊金山年度葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）金牌、美國西海岸葡萄酒大賽（West Coast Wine Competition）金牌和舊金山國際葡萄酒大賽（San Francisco International Wine Competition）銀牌。辛西斯酒莊致力于釀出高品質(zhì)的葡萄酒，因此出產(chǎn)的葡萄酒酒款雖少但品質(zhì)極佳。