舞陽酒莊
Danza Del Sol Winery

舞陽酒莊（Danza Del Sol Winery）坐落在美國加利福尼亞州（California）的蒂梅丘拉谷（Temecula Valley），是一座擁有40年釀酒歷史的酒莊。

1978年，威廉·菲爾辛格（William Filsinger）在德波爾圖拉葡萄酒小徑（De Portola Wine Trail）建立了菲爾辛格酒莊（Filsinger Vineyard and Winery），即舞陽酒莊的前身。2009年秋天，商人羅伯特·奧爾森（Robert Olsen）在游覽了加州許多地方之后，認(rèn)為蒂梅丘拉谷具有種植出優(yōu)質(zhì)葡萄的潛力。2010年，他買下了舞陽酒莊，并成立了一支強(qiáng)大的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)。此后，舞陽酒莊的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)便一直致力于釀造價(jià)格實(shí)惠的上乘葡萄酒。

舞陽酒莊的葡萄園位于加州南海岸（South Coast）的特曼庫拉谷產(chǎn)區(qū)，覆蓋面積達(dá)到16公頃，園內(nèi)種植多樣葡萄品種，包括品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。蒂梅丘拉谷產(chǎn)區(qū)位于舊金山（San Francisco）南部一個(gè)降雨量較少的地方。受到太平洋（Pacific Ocean）和產(chǎn)區(qū)地形的氣流影響，這里白天暖和，夜晚涼爽，且種植土壤多為花崗巖，PH值偏高，土壤滲透性強(qiáng)，有利于葡萄園內(nèi)種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄。

舞陽酒莊一直專注于傳統(tǒng)的手工釀酒工藝，釀造出的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜而微妙。酒莊采用人工采摘并精心挑選品質(zhì)最佳的葡萄。幾經(jīng)篩選的葡萄去梗破皮之后進(jìn)入發(fā)酵過程。浸皮與發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行，以萃取葡萄皮中的單寧、色素和風(fēng)味等物質(zhì)。發(fā)酵完成后的葡萄酒經(jīng)過濾轉(zhuǎn)入橡木桶中熟成。最后，熟成完成的葡萄酒會(huì)再次過濾并裝瓶。釀酒師阿圖羅·維拉雷亞爾（Arturo Villarreal）負(fù)責(zé)酒莊的釀酒事務(wù)，他擁有超過37年葡萄酒行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。阿圖羅認(rèn)為，品質(zhì)上乘的葡萄酒來自于葡萄園，經(jīng)酒莊的釀造得到升華，而這些都離不開科學(xué)的釀酒方法、熱情的工作態(tài)度、一流的品味和酒莊團(tuán)隊(duì)的合作。

舞陽酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如舞陽酒莊巴貝拉干紅葡萄酒（Danza Del Sol Winery Barbera）、舞陽酒莊灰皮諾干白葡萄酒（Danza Del Sol Winery Pinot Grigio）和舞陽酒莊三玫瑰桃紅葡萄酒（Danza Del Sol Tres Rose），葡萄酒年產(chǎn)量從第一年的3,400箱增加到2015年的15,000箱。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒受到越來越多消費(fèi)者的歡迎，其品質(zhì)也得到了更多的認(rèn)可。