德源酒莊（Deyuan Winery）位于河北省秦皇島市盧龍縣首陽山南麓。這里氣候?qū)倥瘻貛О霛駶櫞箨懶约撅L(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差較大，有利于釀酒葡萄的生長和成熟。      德源酒莊的土壤為褐色礫質(zhì)壤土，通透性好，中性偏酸的酸堿度。由億萬年火山巖風(fēng)化形成的土壤層含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)，形成了非常適宜的葡萄生長的獨(dú)特土壤條件。三面的地勢造就了獨(dú)特的地域小氣候，千百年來形成的溝壑和丘陵為酒莊葡萄種植提供了理想的生態(tài)條件，也為酒莊的葡萄提供了不同風(fēng)格質(zhì)量的地塊，為釀造不同風(fēng)格葡萄酒打奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。      德源酒莊總占地面積1,800畝，其中葡萄園面積為500畝，栽種了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、威代爾（Vidal）、玫瑰香（Muscat Hamburg）等多種釀酒葡萄。德源酒莊一直秉承“好葡萄酒是種出來的！”的信念，把葡萄酒質(zhì)量的釀造關(guān)鍵控制點(diǎn)延伸到葡萄園。依托中國農(nóng)科院植物保護(hù)所、河北科技師范學(xué)院、秦皇島碣石葡萄產(chǎn)業(yè)協(xié)會等科研機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會，德源酒莊充分發(fā)揮科技先導(dǎo)的作用，采用綠色生態(tài)種植技術(shù)，利用首陽山莊高效農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈上游養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的復(fù)合有機(jī)肥，生物驅(qū)蟲、行間覆草、生物保護(hù)劑、節(jié)水滴灌和控制葡萄產(chǎn)量等優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)技術(shù)，為生產(chǎn)質(zhì)量上乘的葡萄提供了強(qiáng)力的科學(xué)技術(shù)和生態(tài)鏈保證。      德源酒莊建筑面積2,000平方米，地下酒窖1,100平方米，每年可釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒30,000瓶。酒莊釀酒采用傳統(tǒng)釀造方法，減少人為的干預(yù)和修飾，盡量發(fā)揮葡萄天然潛在優(yōu)秀品質(zhì)。葡萄收獲為人工采摘，每年收獲前在葡萄樹上進(jìn)行兩次人工篩選，待葡萄達(dá)到采摘條件再次精選采摘，在發(fā)酵桶或者法國橡木桶中經(jīng)過漫長的發(fā)酵進(jìn)程后，新酒進(jìn)行除渣后進(jìn)入橡木桶中醇熟（酒莊所用橡木桶為橡木桶品牌法國VICARD），橡木桶細(xì)致的紋理及其合理的烘焙程度為酒的成熟帶來了復(fù)雜的香氣，新酒的培養(yǎng)時(shí)間為12個(gè)月。裝瓶之前，酒液會進(jìn)行簡單過濾，過濾后的葡萄酒酒經(jīng)過瓶儲成熟后即可上市。