阿羅德酒莊（Domaine Arlaud）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)東部的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村，是一座家族自營(yíng)的精品酒莊。

　　阿羅德酒莊由約瑟夫·阿羅德（Joseph Arlaud）創(chuàng)建于二戰(zhàn)時(shí)期。約瑟夫在二戰(zhàn)期間結(jié)識(shí)了他的妻子芮妮（Renee），芮妮自幼在勃艮第長(zhǎng)大，這個(gè)酒莊是約瑟夫送給她的新婚禮物。1982年，他們的兒子埃爾韋·阿羅德（Herve Arlaud）繼承了酒莊并管理至今。目前，酒莊的大部分事務(wù)已交由埃爾韋的兒子西普里安·阿羅德（Herve Arlaud）負(fù)責(zé)打理。在阿羅德家族三代人的共同努力下，酒莊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展得蒸蒸日上。

　　阿羅德酒莊的葡萄園面積約為15公頃。葡萄園中種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir），以及小部分的霞多麗（Chardonnay）。為了保護(hù)葡萄園的土壤和地下水，酒莊不使用任何除草劑、殺蟲劑和人工化學(xué)肥料。酒莊雇傭人工和馬匹犁地，很好地解決了葡萄園中土壤緊實(shí)的問題。此外，葡萄園內(nèi)的修剪、摘芽、搭棚以及葡萄的采摘和挑選等一系列工作，都是采用人工完成的。

　　阿羅德酒莊釀酒時(shí)一般會(huì)優(yōu)先采用傳統(tǒng)的釀造工藝，同時(shí)也會(huì)有選擇性的結(jié)合現(xiàn)代化釀酒技術(shù)。酒莊將自流汁和壓榨汁分開進(jìn)行浸漬和發(fā)酵，其發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)約為20天。在發(fā)酵過程中，酒莊不會(huì)添加任何人工酵母或酶等釀酒產(chǎn)品。完成酒精發(fā)酵后，兩種酒液會(huì)被混合，然后一同置入到新橡木桶中進(jìn)行14-16個(gè)月的陳釀。其中，特級(jí)園葡萄酒的新桶使用比例在60%以上，一級(jí)園葡萄酒為30%左右，而村莊級(jí)葡萄酒則約為15%。裝瓶時(shí)，酒莊不會(huì)對(duì)紅葡萄酒進(jìn)行任何處理，但會(huì)對(duì)白葡萄酒進(jìn)行過濾和澄清。

　　阿羅德酒莊出產(chǎn)的葡萄酒包括村莊級(jí)、一級(jí)園及特級(jí)園葡萄酒，其中有幾款特級(jí)園葡萄酒年均產(chǎn)量十分有限，每年僅出產(chǎn)1,000-2,000瓶。這些出色的葡萄酒不僅在各種葡萄酒展中獲得重要獎(jiǎng)項(xiàng)，也贏得了很多葡萄酒愛好者的垂青。