貝德-邦蒂酒莊(Domaine Berthet-Bondet)位于法國汝拉(Jura)產(chǎn)區(qū),是該地區(qū)知名的酒莊之一。
1985年,香塔爾(Chantal)和吉恩·貝德·邦蒂(Jean Berthet Bondet)購買了貝德-邦蒂酒莊并經(jīng)營至今。值得一提的是,酒莊的釀酒師福勒魯斯·蓋德(Fleurus Guide)憑借其釀造的2005年份葡萄酒獲得了汝拉地區(qū)“最佳釀酒師”的稱號。
貝德-邦蒂酒莊現(xiàn)有10公頃葡萄園,其中5公頃位于沙?。–halon)產(chǎn)區(qū),另外5公頃位于汝拉產(chǎn)區(qū)。葡萄園地的土壤主要為礫石和泥灰?guī)r,適合生產(chǎn)強勁優(yōu)雅的葡萄酒。園內(nèi)主要種植霞多麗(Chardonnay)、薩瓦涅(Savagnin)、普薩(Poulsard)、特盧梭(Trousseau)和黑皮諾(Pinot Noir)。其中50%的葡萄樹的平均樹齡是30年,還有50%葡萄樹的樹齡是85年。由于葡萄園地處陡峭的山坡,因此葡萄采摘均采用人工收獲。
酒莊在釀造葡萄酒時使用本地酵母進行發(fā)酵,其葡萄酒發(fā)酵和熟成全部在橡木桶中進行,釀造出的葡萄酒中散發(fā)著干果和堅果的香味。
貝德-邦蒂酒莊出產(chǎn)的起泡酒采用霞多麗和佳麗釀混合釀造而成,帶有柑橘和白色水果的香味,能儲存5年時間。紅葡萄酒口感新鮮、復雜,果香馥郁,帶有紅色水果的香味,結構平衡,余味悠長。甜酒由霞多麗、佳麗釀和普薩混合釀造而成,口感豐富,帶有干果和果醬的味道,可陳年20年。此外,貝德-邦蒂酒莊出產(chǎn)的霞多麗單一品種白葡萄酒,為酒莊的經(jīng)典酒款。