襄桐酒莊（Domaine Chandon Australia）是酩悅香檳集團(tuán)（Champagne Moet & Chandon）在澳大利亞投資建立的酒莊，它位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
20世紀(jì)60年代，酩悅香檳集團(tuán)開始大范圍向法國(guó)以外的地區(qū)拓展市場(chǎng)，先后在阿根廷、巴西和美國(guó)的加州建立了酒莊，并獲得取得巨大的成功，。隨后，集團(tuán)又把目光投向了澳大利亞，準(zhǔn)備在澳大利亞生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的起泡酒。
20世紀(jì)80年代，澳大利亞的一些葡萄酒專家開始尋找一處適合種植用于釀造香檳的葡萄品種的土地，。他們最終，他們?cè)谘爬纫惶幟麨?ldquo;綠點(diǎn)”的牧場(chǎng)找到了這一處理想的土地，。這里那里氣候涼爽，土壤條件優(yōu)越。從1986年開始，這片土地便成了為襄桐酒莊的葡萄園所在地。除了這片葡萄園，襄桐酒莊還在史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges）以北150公里處建立了另一座葡萄園，。除此之外，酒莊與維多利亞州和塔斯馬尼亞（Tasmania）兩地的30多家葡萄種植戶建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。多樣化的地理?xiàng)l件和葡萄來(lái)源使得襄桐酒莊釀造的起泡酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，口感豐富，成為澳大利亞起泡酒的標(biāo)桿產(chǎn)品。
20世紀(jì)90年代，襄桐酒莊開始小批量地生產(chǎn)靜止葡萄酒，主要用于酒莊直銷。20多年過(guò)去了，酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)不斷地提高釀造靜止葡萄酒的技術(shù)，他們精選不同葡萄園出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄，釀造出能夠充分反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和葡萄品種特色的靜止葡萄酒。
2008年8月，襄桐酒莊發(fā)布了與酒莊同名的靜止葡萄酒，獲得了廣泛的好評(píng)，。從此以后，酒莊陸續(xù)發(fā)布了多款葡萄酒，如Sparkling Pinot Noir、Cuvee、Chardonnay、Pinot Noir、Barrel Selection Shiraz、Pinot Gris等，都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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