克萊格特酒莊(Domaine Christian Clerget)坐落在法國勃艮第(Burgundy)夜丘產(chǎn)區(qū)(Cote de Nuits)的伏舊村(Vougeot),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的精品酒莊。
克萊格特酒莊發(fā)展至今已歷經(jīng)4代人的傳承,目前酒莊事務(wù)主要由克里斯蒂安·克萊格特(Christian Clerget)和他的妻子伊莎貝爾·克萊格特(Isabelle Clerget)負責管理。克里斯蒂安的葡萄酒哲學簡單易懂——“葡萄酒的品質(zhì)就存在于每棵葡萄樹中”。克萊格特夫婦對每棵葡萄樹都懷有深沉的敬意,他們住在葡萄園中,與葡萄園的環(huán)境和諧共處,細心呵護每一棵葡萄樹,甚至能記住每棵葡萄樹的樹葉生長狀況。
克萊格特酒莊的葡萄園主要分布在香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、伏舊園(Vougeot)和沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)等產(chǎn)酒村。葡萄園中主要種植的葡萄品種是黑皮諾(Pinot Nior)??死锼沟侔矅栏窨刂破咸训漠a(chǎn)量,以保證葡萄的高品質(zhì)。酒莊采用十分傳統(tǒng)的方式釀造葡萄酒,只有完全成熟的葡萄才會被采摘下來,完全純手工采摘并且100%去梗,經(jīng)過嚴格篩選后只有最好的葡萄才可以釀成葡萄酒。葡萄破皮后會經(jīng)過至少3個星期的浸皮發(fā)酵,整個過程酒莊會盡量減少人工干預,包括壓酒帽和手動淋皮。最后,完成發(fā)酵后的葡萄酒會在橡木桶中經(jīng)過18-20個月的熟化,最后在酒莊內(nèi)裝瓶??死锼沟侔苍卺劸茣r十分細心,用充足的時間讓葡萄酒慢慢地去發(fā)酵和熟化,以呈現(xiàn)其最好的品質(zhì)。
目前,克萊格特酒莊發(fā)布的酒款主要有勃艮第紅葡萄酒(Burgundy)、克萊斯(莫雷-圣丹尼村)白葡萄酒(Morey-Saint-Denis Les Crais)和香波-慕西尼紅葡萄酒(Chambolle-Musigny)等,酒莊出品的葡萄酒不僅能夠很好地表達出葡萄園的風土特點,而且結(jié)構(gòu)平衡,層次分明,擁有很好的陳年潛力,受到很多消費者的青睞。