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酒款
酒柜

科奇酒莊
Domaine Coche-Dury

科奇酒莊介紹  THE PROFILE

科奇酒莊(Domaine Coche-Dury)地處法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘產(chǎn)區(qū)(Cote de Beaune)的默爾索村(Meursault),是該產(chǎn)區(qū)的頂級酒莊之一。

  科奇酒莊的歷史最早可追溯至20世紀(jì)20年代。當(dāng)時的莊主是里昂·科奇(Leon Coche)。里昂退休之后將酒莊傳給了他的三個孩子。三個孩子中的喬治斯·科奇(Georges Coche)接管的那部分土地,后來發(fā)展成為現(xiàn)在的科奇酒莊。1973年,在喬治斯·科奇之后,他的兒子讓-弗朗索瓦·科奇(Jean-Francois Coche)接手了該酒莊。讓-弗朗索瓦·科奇成為莊主后,將其妻子的姓氏杜里(Dury)加在酒莊名字的后面,于是酒莊的外文名便變成了“Domaine Coche-Dury”。2010年,讓-弗朗索瓦·科奇將酒莊傳給其兒子拉斐爾·科奇(Raphael Coche)。至今,酒莊仍由拉斐爾·科奇掌管。

  科奇酒莊葡萄園的面積為9公頃,種植的主要葡萄品種為黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay) 和阿里高特(Aligote)。園里葡萄收獲的時間彈性較大:有些年份是第一批采摘的,而有些年份卻是最后一批采摘。該酒莊的釀酒和培養(yǎng)方式簡單,包括輕度壓榨(使用一臺古老的水平榨汁機(jī)),在更新比例最多為50%的法國阿利爾(Allier)橡木桶中(僅限頂級葡萄酒)進(jìn)行18到20個月的陳年,之后進(jìn)行兩次分離,裝瓶前不進(jìn)行過濾。

  科奇酒莊出產(chǎn)的兩款頂級白葡萄酒——科爾登-查理曼特級園(Corton-Charlemagne Grand Cru)和皮耶爾一級園(Perrieres, Meursault 1er Cru)堪稱這一地區(qū)生命力最長、最芳香、最復(fù)雜,質(zhì)地最性感迷人的白葡萄酒。這兩款酒幾乎在每一年份都能夠進(jìn)入勃艮第產(chǎn)區(qū)最佳白葡萄酒的前6 名。這里的白葡萄酒陳年潛力巨大,通常需要在瓶中陳放4到5年才能達(dá)到巔峰狀態(tài)。酒莊近期比較好的年份包括:2002年、2001年、2000年、 1996年、1995年、1992年、1990年、1989年和1986年。

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