杜歌瓦酒莊（Domaine Daniel Dugois）位于法國(guó)東部的汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)，是一座在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾募彝ゾ魄f。

　　1973年，丹尼爾·杜歌瓦（Daniel Dugois）買下了位于阿蘇爾（Les Arsures）村的2公頃葡萄園。當(dāng)時(shí)的丹尼爾僅是一名葡萄種植者，園中收獲的釀酒葡萄全部被出售給當(dāng)?shù)鼐粕?。直?982年，丹尼爾才開始釀酒，并將成酒以杜歌瓦酒莊的名義出售。令人欣喜的是，酒莊的首批葡萄酒就意外地獲得了成功——由丹尼爾親手釀制的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒在汝拉葡萄酒大賽（Jura Wine Contest）上獲得了金獎(jiǎng)，各地的酒商和葡萄酒愛(ài)好者紛紛慕名而來(lái)。此后，在丹尼爾和妻子莫妮可（Monique）的悉心經(jīng)營(yíng)下，杜歌瓦酒莊的葡萄酒頻頻入圍各項(xiàng)葡萄酒賽事，也成為各葡萄酒指南的推薦對(duì)象。2003年，丹尼爾的兒子菲利普（Philippe）開始參與酒莊的經(jīng)營(yíng)。2013年，菲利普正式接管杜歌瓦酒莊。

　　杜歌瓦酒莊的葡萄園坐落在阿爾布瓦（Arbois）、薩蘭萊班（Salins-les-Bains）和波利尼（Poligny）的交界處，占地10公頃。園內(nèi)覆蓋著紅色黏土和砂質(zhì)黏土，是特盧梭（Trousseau）、普薩（Poulsard）和薩瓦涅（Savagnin）等汝拉本地葡萄品種的理想生長(zhǎng)地。酒莊尊重自然，在保護(hù)土地和環(huán)境的前提下對(duì)葡萄園進(jìn)行病蟲害管理。鑒于酒莊在保護(hù)生物多樣性、植物保護(hù)戰(zhàn)略以及化肥和水資源管理方面作出的努力，法國(guó)農(nóng)業(yè)部為其頒發(fā)了高環(huán)境價(jià)值認(rèn)證（High Environmental Value Certification）。

　　為了保證釀酒葡萄的品質(zhì)，杜歌瓦酒莊不僅堅(jiān)持采用人工采收，運(yùn)至釀酒廠的葡萄還會(huì)在分揀臺(tái)上經(jīng)過(guò)二次篩選。酒莊會(huì)根據(jù)葡萄品種和釀酒需求調(diào)整釀酒工藝?？傮w來(lái)說(shuō)，釀造紅葡萄酒所用的葡萄在完全去梗后會(huì)先經(jīng)過(guò)輕微壓榨和冷浸漬，然后利用天然酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵。發(fā)酵完成的酒液會(huì)被置入橡木桶中熟化24個(gè)月，經(jīng)過(guò)纖維過(guò)濾器過(guò)濾后裝瓶。釀造白葡萄酒所用的葡萄則會(huì)先經(jīng)過(guò)氣動(dòng)壓榨，然后同樣是在天然酵母的作用下進(jìn)行酒精發(fā)酵和二次發(fā)酵。

　　杜歌瓦酒莊生產(chǎn)的紅葡萄酒散發(fā)著歐洲酸櫻桃、醋栗、越桔和野草莓的混合果香，白葡萄酒則含有典型的花心和山楂風(fēng)味，十分可口。酒莊的葡萄酒不僅數(shù)次入選《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette）的推薦酒款名單，還多次獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給出的90分以上好評(píng)。目前，酒莊的年產(chǎn)酒量約為55,000瓶，這些葡萄酒除在法國(guó)本土出售外，還會(huì)銷往英國(guó)、加拿大、荷蘭、比利時(shí)和瑞士等國(guó)。