帆船酒莊(Domaine de Fregate)位于法國(guó)普羅旺斯(Provence)的邦多勒(Bandol)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座富有特色的酒莊。
帆船酒莊的歷史可以追溯到1882年。酒莊名“Fregate”一詞在普羅旺斯語(yǔ)里本是“碎石”的意思,后來(lái)一個(gè)傳說(shuō)賦予了這個(gè)詞語(yǔ)“帆船”的含義,自此酒莊的酒標(biāo)上便有了帆船的圖案。帆船酒莊坐擁迷人的風(fēng)景,俯瞰美麗的海灘,酒莊除了設(shè)有華麗的品酒室之外,還擁有室外和室內(nèi)泳池,葡萄園的中心還有一個(gè)高爾夫球場(chǎng),風(fēng)景迷人而壯觀。葡萄酒、運(yùn)動(dòng)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)以及旅游業(yè)的結(jié)合成為酒莊的一大特色。
帆船酒莊的葡萄園坐落在一個(gè)斜坡上,其占地面積為26公頃。1971年,酒莊開(kāi)始用園內(nèi)出產(chǎn)的葡萄釀造葡萄酒。園內(nèi)主要種植三個(gè)葡萄品種,分別是慕合懷特(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)。葡萄園全年的日照天數(shù)達(dá)300天,年日照時(shí)數(shù)達(dá)2,000小時(shí),氣候條件十分優(yōu)越。此外,來(lái)自地中海(Mediterranean)的冷空氣使得園內(nèi)的氣候不至于太炎熱。園內(nèi)時(shí)有來(lái)自東面和東南面的海風(fēng)吹拂,來(lái)自海洋的水汽為葡萄園帶來(lái)降水,這里的年平均降水量為600毫米,平均分布在秋季和冬季。園內(nèi)的土壤主要是黏土和石灰?guī)r,低產(chǎn)但富含硅物質(zhì)。如此獨(dú)特的風(fēng)土條件造就了酒莊出產(chǎn)的優(yōu)雅平衡,品質(zhì)卓越的葡萄酒。
帆船酒莊擁有一個(gè)現(xiàn)代化風(fēng)格的酒窖,酒莊葡萄酒的釀造、裝瓶和貼標(biāo)等都是在酒窖內(nèi)進(jìn)行。酒窖內(nèi)的釀酒設(shè)備十分齊全且先進(jìn),包括搪瓷金屬罐、不銹鋼罐、橡木桶、壓榨機(jī)、溫度調(diào)節(jié)器和薄膜過(guò)濾器等。對(duì)于不同風(fēng)格的葡萄酒,酒莊會(huì)采用不同的釀造方式。例如,酒莊的桃紅葡萄酒是采用直接壓榨法(Direct Pressing)來(lái)釀造的。而在釀造白葡萄酒的過(guò)程中,酒莊會(huì)采取冷壓榨法(Cold Pressing)來(lái)提取更多的風(fēng)味物質(zhì)。
酒莊現(xiàn)已發(fā)售的酒款包括帆船酒莊干紅葡萄酒(Domaine de Fregate Rouge)、帆船酒莊干白葡萄酒(Domaine de Fregate Blanc)和帆船酒莊桃紅葡萄酒(Domaine de Fregate Rose),都具有不錯(cuò)的表現(xiàn)。