邦格嵐酒莊(Domaine de la Bongran)位于法國勃艮第馬貢產(chǎn)區(qū)(Maconnais),出產(chǎn)勃艮第頂級干白葡萄酒,是該地區(qū)知名的酒莊之一?!?/p>
邦格嵐酒莊的歷史可以追溯到15世紀(jì)。酒莊現(xiàn)任莊主是讓·特維勒特(Jean Thevenet)。他尊重自然法則,遵循傳統(tǒng)的工藝釀造葡萄酒,始終認(rèn)為好的葡萄酒來自好的葡萄原料,酒莊的名字“Bongran”,即為“好的葡萄”的意思。
邦格嵐酒莊擁有15公頃的葡萄園,位于馬貢昆頓(Quintaine)的陽面山坡上,全部用來種植霞多麗(Chardonnay)。葡萄園地的表層土壤為石灰?guī)r,深層土壤為特殊的泥灰,非常適合霞多麗的生長。這里充足的日照賦予了霞多麗獨(dú)特的味道。
邦格嵐酒莊不僅嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量,葡萄充分成熟后全部采用人工方式精選采摘,一部分經(jīng)貴腐菌感染的葡萄會用來釀造貴腐葡萄酒。酒莊在釀酒時,先將葡萄經(jīng)長時間的緩慢壓榨,然后放入不銹鋼罐或橡木桶中發(fā)酵6到24個月,發(fā)酵時采用天然酵母,不添加任何工業(yè)酵母與乳酸菌。如此釀造出的葡萄酒帶有明亮的金黃色,散發(fā)出豐富的花香和果香,且有良好的陳年能力,好的年份甚至可以陳年20年。
邦格嵐酒莊釀造的干白葡萄酒,呈現(xiàn)出清澈明亮的金黃色,如水晶般剔透。入口迷人,異常細(xì)膩,香氣豐富,帶有玫瑰花、葡萄柚、橙子皮、蜂蜜及礦物質(zhì)的味道,飽滿充實(shí),結(jié)構(gòu)平衡。其價格適中,既適合年輕時飲用,也可陳年。