德蒙蒂酒莊（Domaine de Montille）位于法國勃艮第（Bourgogne）的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)由艾尼絲•德蒙蒂（Alix de Montille）和埃迪安•德蒙蒂（Etienne de Montille）兩兄妹共同管理。
早在17世紀(jì)，德蒙蒂家族（Montille Family）就已在克雷昂塞（Creancey）生活。18世紀(jì)中期，雙德蒙蒂酒莊正式在沃爾奈（Volnay）成立，酒莊原名為 Hubert de Montille。1863年，埃迪安的曾祖父母結(jié)婚后，酒莊更名為德蒙蒂酒莊。此次聯(lián)姻使德蒙蒂家族在沃爾奈和克雷昂塞都擁有了莊園。當(dāng)時，德蒙蒂家族主要對外拋售自家葡萄園產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄，因而導(dǎo)致德蒙蒂家族出現(xiàn)了財政危機。后來，艾尼絲•德蒙蒂和埃迪安•德蒙蒂的父親休伯特（Hubert de Montille）決定對莊園的經(jīng)營模式進行改革。莊園的葡萄園面積曾一度縮減至3公頃。1947年，休伯特為酒莊引入葡萄酒裝瓶設(shè)備，從此打開了酒莊發(fā)展的新歷程。1950年，休伯特又為酒莊率先引入了勃艮第產(chǎn)區(qū)最新的葡萄種植管理模式。當(dāng)時，勃艮第所有的酒莊都為迎合市場而出產(chǎn)口味標(biāo)準(zhǔn)化的葡萄酒，休伯特則采用傳統(tǒng)的手工釀造技術(shù)出產(chǎn)能完美展現(xiàn)獨特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。1983年，埃迪安•德蒙蒂開始跟著他的父親學(xué)習(xí)葡萄酒釀造。直至1990年，埃迪安成為了德蒙蒂酒莊的首席釀酒師。1995年，德蒙蒂酒莊開始采用有機葡萄種植模式管理葡萄園。自2002年起，艾尼絲和埃迪安繼承了父親的釀酒理念，開始共同管理德蒙蒂酒莊。
德蒙蒂酒莊現(xiàn)有的葡萄園總面積為20公頃，在沃爾奈、?，敚≒ommard）、伯恩（Beaune）、夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等產(chǎn)區(qū)的一級園和頂級園都有葡萄種植區(qū)。德蒙蒂酒莊的葡萄園都享有得天獨厚的風(fēng)土條件，酒莊根據(jù)各葡萄園的土壤特性和風(fēng)土條件，分別種植適宜的葡萄品種并采用生態(tài)化種植模式加以嚴(yán)格管理，園中主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。
德蒙蒂酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒以具有清新香氣著稱，不但酒體優(yōu)雅，而且風(fēng)味物質(zhì)濃郁飽滿。酒莊采用勃艮第傳統(tǒng)的釀酒工藝，將葡萄酒置入橡木桶中陳釀，出產(chǎn)能完美體現(xiàn)該葡萄品種獨特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。Beaune Premier Cru "Les Sizies"、Volnay Premier Cru "Les Mitans"和Clos-Vougeot Grand Cru等品質(zhì)卓越的葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。
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