期望酒莊(Domaine des Esperances)位于法國朗格多克-露喜龍(Languedoc- Roussillon)葡萄酒產區(qū),是當?shù)匾患揖肪魄f。
期望酒莊由馬蒂一家建立于1999年。酒莊的現(xiàn)任莊主是巴爾薩澤·馬蒂(Balthasar Marty)。在經營酒莊之余,巴爾薩澤還是一名電腦專家?,F(xiàn)在,巴爾薩澤的三個女兒,亞歷山大(Alexandra)、弗蘭齊斯卡(Franziska)和尚塔爾(Chantal)都在積極地學習葡萄的種植與釀造,以便日后接手并管理酒莊。
期望酒莊的種植園占地面積為30公頃,其中14公頃土地用于種植葡萄樹,剩余的16公頃土地用于種植松柏和迷迭香等一些植物。葡萄園所處區(qū)域陽光充沛、微風徐徐,氣候十分溫和。葡萄園內最先種植了黑歌海娜(Grenache Noir)、白歌海娜(Grenache Blanc)、西拉(Syrah)、佳麗釀( Carignan)、慕合懷特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等葡萄品種。后來,酒莊又增種了馬瑟蘭(Marselan)和味而多(Petit Verdot)。期望酒莊的經營理念是通過有機的方式來管理葡萄園,并釀造出天然純凈的葡萄酒。在葡萄園的管理上,期望酒莊采用了三種不同的搭棚方式,包括簡易搭棚法、傳統(tǒng)搭棚法和Y型搭棚法。其中,Y型搭棚法能夠促進葡萄對營養(yǎng)的吸收,加快其糖分的積累并最終成熟。
在釀酒方面,期望酒莊堅持小規(guī)模出產葡萄酒。葡萄成熟后,酒莊會通過人工的方式對其進行采摘和篩選。期望酒莊主要采取了傳統(tǒng)的釀酒工藝。
目前,期望酒莊一共出產了7款葡萄酒,包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。酒莊每年約出產25,000箱葡萄酒。其出產的葡萄酒大多品質優(yōu)良,曾在朗格多克-露喜龍百大葡萄酒大賽(Concours Top 100 of the Languedoc-Roussillon wines)和2008年蘇黎世葡萄酒節(jié)(The International Expovina Competition 2008)中獲得不俗的成績。