鷓鴣酒莊(Domaine des Perdrix)位于法國勃艮第夜丘(Cote de Nuits)產(chǎn)區(qū)的夜圣喬治(Nuits-Saint-Georges)小鎮(zhèn),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營的精品酒莊。
鷓鴣酒莊擁有12公頃的葡萄園,主要位于夜圣喬治小鎮(zhèn),還有一部分位于沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)小鎮(zhèn),其中一級葡萄園和特級葡萄園所占比例超過一半。葡萄園主要種植紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir),也種植少量的白葡萄品種霞多麗(Chardonnay)。1996年,鷓鴣酒莊成為德威納德酒莊(Devillard's family)的一部分,由克麗絲提安和博全德·德威納德(Christiane & Bertrand Devillard)管理。德威納德家族五代人都從事葡萄酒事業(yè),經(jīng)驗豐富。他們將每個葡萄園都打理得非常好,并且大力擴(kuò)大酒莊的規(guī)模,充分利用現(xiàn)有的技術(shù)條件。
鷓鴣酒莊嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量,釀造的葡萄酒色澤較深,芳香濃郁,以紅色水果和花香為主,酒體飽滿,結(jié)構(gòu)十分平衡,不失優(yōu)雅,是勃艮第最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒之一。2007年,鷓鴣酒莊釀造的4款葡萄酒在哈切特指南(Guide Hachette)的評比中獲得銀獎。