伊比奈莊園(Domaine du Clos de L'Epinay)位于法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)都蘭(Touraine)的武弗雷(Vouvray)產(chǎn)區(qū),是一座家庭經(jīng)營式酒莊。
伊比奈莊園歸迪曼熱家族(Famille Dumange)所有,酒莊現(xiàn)由呂克·迪曼熱(Luc Dumange)及其妻子瑪麗-克萊爾·迪曼熱(Marie-Claire Dumange)打理。呂克是一位葡萄栽培家,而瑪麗則負責(zé)酒莊商務(wù)方面的事宜。他們的孩子馬克·迪曼熱(Marc Dumange)和寶林·迪曼熱(Pauline Dumange)也參與了酒莊的釀酒工作。
伊比奈莊園的葡萄園是伊比奈葡萄園(Clos de l'Epinay),該葡萄園距離圖爾(Tours)15千米,占地面積為20公頃。園內(nèi)種植了19公頃的白詩南(Chenin Blanc)和1公頃的果若(Grolleau)、佳美(Gamay)和黑皮諾(Pinot Noir),用于釀造桃紅葡萄酒。葡萄園坐落在武弗雷海拔較高處,光照充足。園內(nèi)的土壤主要是白堊土和少量的硅質(zhì)黏土。
釀酒葡萄采收下來后,酒莊會以很快的速度將其運輸至地下倉庫。酒莊的倉庫建于2008年,距離葡萄園非常近,有利于防止氧化。酒莊使用氣動壓榨機來對葡萄進行壓榨,之后再將葡萄置于控溫不銹鋼罐中發(fā)酵。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒全部不經(jīng)過橡木桶熟化。伊比奈莊園尊重大自然,堅持可持續(xù)發(fā)展的理念。對于呂克來說,嚴格遵循這種理念是對釀酒質(zhì)量最大的保證。酒莊現(xiàn)在的葡萄酒年產(chǎn)量為120,000瓶。
伊比奈莊園現(xiàn)已出售多款白葡萄酒和起泡酒,包括伊比奈莊園干白葡萄酒(Domaine du Clos de L'Epinay Sec)、伊比奈莊園半干白葡萄酒(Domaine du Clos de L'Epinay Demi-Sec)和伊比奈莊園首領(lǐng)特釀起泡酒(Domaine du Clos de L’ Epinay Tete de Cuvee Brut)等。酒莊出產(chǎn)的酒以香氣馥郁、口感清爽著稱,具有不錯的表現(xiàn)。