老學(xué)院酒莊(Domaine du Vieux College)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)子產(chǎn)區(qū)夜丘(Cote de Nuits)的馬沙內(nèi)(Marsannay)產(chǎn)酒村,是該酒村內(nèi)一座歷史悠久的高品質(zhì)酒莊。
老學(xué)院酒莊是居亞爾家族(The Guyard Family)的祖?zhèn)鳟a(chǎn)業(yè),2006年,居亞爾家族的第七代后人艾瑞克·居亞爾(Eric Guyard)接手了老學(xué)院酒莊,并在酒莊兼任釀酒師一職。在艾瑞克的領(lǐng)導(dǎo)下,老學(xué)院酒莊經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起,釀造出了很多高品質(zhì)的葡萄酒。
老學(xué)院酒莊葡萄園的總占地面積約為55公頃,主要分布在馬沙內(nèi)、菲克桑(Fixin)以及熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)這三個(gè)酒村。雖然老學(xué)院酒莊的葡萄園比較分散,但是各個(gè)葡萄園都能夠?yàn)槠咸褬涞纳L(zhǎng)提供足夠的水分和養(yǎng)分。此外,老學(xué)院酒莊以出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄果實(shí)為目標(biāo),在采用傳統(tǒng)管理方法的基礎(chǔ)上還注重保護(hù)葡萄園的生態(tài)平衡,最大限度地減少人為干預(yù),適時(shí)適度地進(jìn)行管理。如今,老學(xué)院酒莊正在向有機(jī)綠色農(nóng)業(yè)的方向轉(zhuǎn)變,這將有利于進(jìn)一步提高葡萄果實(shí)的品質(zhì)。
目前,老學(xué)院酒莊每年發(fā)布的酒款類型主要包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及桃紅葡萄酒,種類涵蓋黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)以及阿里高特(Aligote)。老學(xué)院酒莊的葡萄園憑借濃郁的風(fēng)味以及醇厚的口感獲得了很多消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。