維納酒莊(Domaine Francois Villard)位于法國(guó)羅訥河谷(Rhone Valley)的孔得里約(Condrieu)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。
維納酒莊的創(chuàng)建者弗朗索瓦·維拉德(Francois Villard)原是餐廳里的一位廚師。在他20歲時(shí),他愛上了葡萄酒,并立志成為一名釀酒師。他先是在法國(guó)德龍?。―rome)坦耶爾米塔格鎮(zhèn)(Tain l’Hermitage)獲得了侍酒師專業(yè)文憑,后來又在法國(guó)小鎮(zhèn)達(dá)瓦耶(Davaye)獲得了葡萄種植和葡萄酒工藝專業(yè)文憑。與此同時(shí),他利用孔得里約的一些荒地來種植葡萄,并在1989年首次獲得豐收。1991年,維納酒莊出產(chǎn)了第一款葡萄酒。此后,弗朗索瓦不斷擴(kuò)展葡萄園的面積并增大葡萄酒產(chǎn)量。1996年,他與伊夫·居耶龍(Yves Cuilleron)和皮埃爾·加亞爾(Pierre Gaillard)合作,共同致力于復(fù)興塞蘇爾(Vignoble de Seyssuel)產(chǎn)區(qū)。弗朗索瓦還被美國(guó)著名酒評(píng)家羅伯特·帕克(Robert Parker)稱贊為法國(guó)北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)的明星莊主之一。
目前,維納酒莊擁有6座葡萄園,總面積超過35公頃,大部分位于孔得里約產(chǎn)區(qū),還有少部分分布于羅第丘(Cote Rotie)產(chǎn)區(qū)以及圣約瑟夫(St. Joseph)產(chǎn)區(qū)。葡萄園處在朝東的呈梯形分布的山坡腹地上,覆蓋著小礫石和以花崗巖為基石的片巖土壤。這一地理?xiàng)l件提供了有利的排水條件,使種植于此的維歐尼(Viognier)和西拉(Syrah)能夠健康生長(zhǎng)。由于朝東,葡萄能夠獲得充足的光照和熱量。而溫暖的白天及涼爽的夜晚所形成的溫差使葡萄的風(fēng)味物質(zhì)和果香得到累積,酸度清新,成熟度佳。除了維歐尼和西拉,園內(nèi)還種有一部分瑚珊(Roussanne)和瑪珊(Marsanne)。
由于北羅訥河谷地勢(shì)陡峭,葡萄采摘只能通過人工的方式進(jìn)行。到了采收季,弗朗索瓦和他的工人們會(huì)沿著極其狹窄的梯田小路,將成熟的葡萄摘下放進(jìn)小籃子里。接著,籃子里的葡萄再被倒入更大的筐里,由拖拉機(jī)或是驢子拉下山。在釀酒的過程中,白葡萄酒會(huì)使用天然酵母在低溫橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵,隨后會(huì)在橡木桶中陳釀10.5-18個(gè)月;而紅葡萄酒會(huì)在橡木桶中陳年15-18個(gè)月。
目前,維納酒莊一共生產(chǎn)了19款葡萄酒。其中,白葡萄酒的部分釀酒葡萄會(huì)被允許沾染貴腐菌,由此釀制出的成酒蘊(yùn)藏桃子、杏子、金銀花以及蜂蜜的風(fēng)味;紅葡萄酒則富含皮革及香料的氣息。 這些酒款都擁有不錯(cuò)的陳年潛力。