保羅迪博酒莊（Domaine Jean-Paul Dubost）位于法國(guó)著名的博若萊（Beaujolais）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)知名的酒莊之一。
    
       作為一個(gè)典型的家族酒莊，保羅迪博酒莊的歷史比較悠久，它成立于1902年，傳承至今已歷經(jīng)了整整4代人的管理和經(jīng)營(yíng)。從20世紀(jì)90年代中期以來(lái)，讓-保羅•迪博（Jean-Paul Dubost）成為酒莊的擁有者和經(jīng)營(yíng)者。酒莊的葡萄園零散地分布在8個(gè)村莊，其中最大的2塊葡萄園分別位于風(fēng)車磨坊村（Moulin a Vent）和博若萊村（Beaujolais Villages）附近。

       保羅迪博酒莊葡萄園里種植的葡萄品種以佳美（Gamay）為主，因?yàn)檫@種葡萄非常適宜種植在葡萄園的斜緩山坡上。在葡萄園里，果農(nóng)們采用手工采摘的方式收集葡萄，而酒莊的釀酒方法也獨(dú)具博若萊地區(qū)的特色。為了釀造新鮮純美、酒體優(yōu)雅且果香味十足的新酒，保羅迪博酒莊一直以來(lái)所秉承的釀酒哲學(xué)是自然、平衡與協(xié)調(diào)。酒莊管理者們?cè)谠耘嗥咸押凸芾砥咸褕@時(shí)，盡量減少人工干預(yù)活動(dòng)，幾乎不施加任何化學(xué)肥料；在釀造葡萄酒時(shí)，他們也都是采用天然酵母。另外，從2005年開始，酒莊莊主讓-保羅逐漸把酒莊的葡萄園轉(zhuǎn)化成為按生物動(dòng)力法（biodynamic viticulture）種植的有機(jī)葡萄園。

       保羅迪博酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅質(zhì)地獨(dú)特，口感甜美，而且極具博若萊地區(qū)的風(fēng)味與特色。酒莊既生產(chǎn)傳統(tǒng)的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau），也出產(chǎn)桃紅起泡葡萄酒（Sparkling Rose）。近些年，酒莊出產(chǎn)的酒款主要有Domaine Jean-Paul Dubost Brouilly La Bruyere、Les Terrasses du Tracot Blanc以及Beaujolais Villages Tracot等。其中，酒莊的不少酒款曾獲得Wine Spectator這樣的葡萄酒專業(yè)媒體的好評(píng)。