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酒款
龍諭酒莊

拉圖吉羅酒莊
Domaine Latour-Giraud

拉圖吉羅酒莊介紹  THE PROFILE

拉圖吉羅酒莊(Domaine Latour-Giraud)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的默爾索(Meursault)產(chǎn)酒村,是該村內(nèi)一座歷史悠久的家族經(jīng)營(yíng)式酒莊。

  拉圖吉羅酒莊的歷史可以追溯到17世紀(jì),這片土地當(dāng)時(shí)由讓·拉圖-布維諾(Jean Latour-Boillot)所擁有。法國(guó)大革命期間,布維諾的孫子穆坎(Mouquin)開始在這片土地上種植葡萄,自此家族成員就世代傳承著這份事業(yè)。而另一個(gè)擁有該酒莊的家族——吉羅家族,自1845年起就在金丘(Cote d'Or)經(jīng)營(yíng)著自家的釀酒廠,并釀造了許多知名的勃艮第美酒。1958年,兩個(gè)家族聯(lián)姻,并共同創(chuàng)立了拉圖吉羅酒莊。目前,酒莊由讓-皮埃爾·拉圖(Jean-Pierre Latour)負(fù)責(zé)葡萄的種植以及葡萄酒的釀造、銷售和管理,他的姐姐弗洛倫斯(Florence)則負(fù)責(zé)協(xié)助他。

  拉圖吉羅酒莊的葡萄園總占地面積為10公頃,其中85%的土地用于種植白葡萄。種植白葡萄的葡萄園主要分布在佩尼斯園(Les Perrieres)、布奇園(Les Boucheres)、艮娜麗拉園(Les Genevrieres)、香牡園(Les Charmes)和坡路佐特園(Le Poruzot)這五個(gè)默爾索村內(nèi)的一級(jí)園以及普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)村內(nèi)的一級(jí)園香榭卡內(nèi)園(Champs Canet)。其中,酒莊在艮娜麗拉園內(nèi)擁有2公頃的土地,是該園最大份額的土地?fù)碛姓摺6N植紅葡萄的葡萄園則主要分布在默爾索、?,敚≒ommard)和沃爾奈(Volnay)等村的一級(jí)園。目前,這些葡萄園內(nèi)主要種植了霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)。為了保護(hù)葡萄園的生態(tài)環(huán)境,酒莊在管理葡萄園時(shí)采取有機(jī)環(huán)保的模式,不使用任何殺蟲劑和化學(xué)肥料。

  讓-皮埃爾在1990年接管拉圖吉羅酒莊后便開始擔(dān)任釀酒師一職,他認(rèn)為,要想進(jìn)一步提高葡萄酒的質(zhì)量,就必須革新現(xiàn)有的古老釀酒技術(shù),為此他引進(jìn)了氣動(dòng)壓榨機(jī)、去梗機(jī)和控溫發(fā)酵罐等機(jī)械化設(shè)備。為了保證所釀造的葡萄酒能夠最大限度地表現(xiàn)出其本身的風(fēng)味,酒莊采用完全自流的釀造方法,使用天然酵母來(lái)進(jìn)行發(fā)酵,并且不會(huì)對(duì)發(fā)酵完成后的酒液加以過(guò)濾。

  目前,拉圖吉羅酒莊共發(fā)布了10款白葡萄酒和4款紅葡萄酒。這些葡萄酒均來(lái)自勃艮第一級(jí)園,結(jié)構(gòu)平衡,果香自然,其中多款獲得了美國(guó)著名葡萄酒評(píng)論家斯蒂芬坦?jié)桑⊿tephen Tanzer)90分以上的評(píng)分。

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