勒熱納酒莊(Domaine Lejeune)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)子產(chǎn)區(qū)伯恩丘(Cote de Beaune)的?,?/a>(Pommard)產(chǎn)酒村,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的高品質(zhì)酒莊。
勒熱納酒莊的歷史最早可以追溯到1783年,當(dāng)時(shí)酒莊還是兄弟會(huì)慈善組織的一個(gè)倉(cāng)庫(kù)。后來,倉(cāng)庫(kù)被賣給了馬克西姆·勒熱納(Maxime Lejeune)。之后,馬克西姆將倉(cāng)庫(kù)改造成了酒莊,并用他自己的姓為酒莊命名。后來,勒熱納酒莊為波美侯(Pommerol)產(chǎn)區(qū)的朱利安家族(The Jullien Family)所擁有。目前,弗朗索瓦·朱利安(François Jullien)是勒熱納酒莊的經(jīng)營(yíng)者和管理者,同時(shí)他還是酒莊的釀酒師。
勒熱納酒莊葡萄園的總占地面積為16.5英畝,全部位于?,敭a(chǎn)酒村,其中包括3個(gè)一級(jí)葡萄園、若干村莊級(jí)葡萄園和大區(qū)級(jí)葡萄園。各園區(qū)的具體風(fēng)土情況雖然各不相同,但是總體上很適宜葡萄樹的生長(zhǎng)。比如有些葡萄園內(nèi)的土壤主要由紅色的石灰?guī)r和黏土組成,富含鐵元素以及其他礦物質(zhì)元素,有利于為葡萄樹的生長(zhǎng)提供更豐富的養(yǎng)分,使出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味更加復(fù)雜濃郁。
勒熱納酒莊以釀造最具?,敭a(chǎn)酒村特色的葡萄酒為目標(biāo),在釀造葡萄酒的過程中主要采用傳統(tǒng)的釀酒工藝。勒熱納酒莊將人工采摘的新鮮葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的人工篩選,經(jīng)破皮后進(jìn)行為期5-7天的帶梗發(fā)酵,以保證葡萄酒擁有充足豐滿的單寧。壓榨期間,酒莊采用最柔和的方式進(jìn)行壓榨,以避免葡萄籽破碎后影響葡萄酒的風(fēng)味,之后將這些汁液轉(zhuǎn)入橡木桶中進(jìn)行熟化。最后,為了保證葡萄酒的風(fēng)味不被破壞,勒熱納酒莊的葡萄酒不會(huì)用下膠法等方法進(jìn)行過濾,而是直接在酒莊內(nèi)完成裝瓶和包裝。
目前,勒熱納酒莊每年發(fā)布的酒款數(shù)量約為2,800箱,酒款種類主要包括黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和佳美(Gamay)。經(jīng)過多年的發(fā)展,勒熱納酒莊已經(jīng)出產(chǎn)了大量高品質(zhì)的葡萄酒,這些精心釀造的葡萄酒也在消費(fèi)者中贏得了相當(dāng)不錯(cuò)的口碑。