慕斯比昂莊園
Domaine Mouthes Le Bihan

慕斯比昂莊園（Domaine Mouthes Le Bihan）位于法國西南產(chǎn)區(qū)（South West France）的杜拉斯（Cotes de Duras）子產(chǎn)區(qū)，是一座精品酒莊。

　　慕斯比昂莊園占地27公頃，其擁有者是凱瑟琳·比昂（Catherine Le Bihan）和簡-瑪麗·比昂（Jean-Mary Le Bihan）。2000年，酒莊出產(chǎn)了第一款葡萄酒。

　　慕斯比昂莊園有四個(gè)葡萄園，葡萄園的土壤為石灰?guī)r。園內(nèi)種植著賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為40年。酒莊堅(jiān)信優(yōu)質(zhì)的葡萄酒出自于優(yōu)質(zhì)的葡萄，葡萄園采用有機(jī)種植的方式，葡萄種植過程中，不使用除草劑、化學(xué)肥料和人工合成物。

　　慕斯比昂莊園在釀酒時(shí)盡量減少人工干預(yù)，不會(huì)在葡萄酒中添加人工酵母、酶或防腐劑，只加入了少量的二氧化硫，也不使用過濾設(shè)備。因此，酒莊的葡萄酒發(fā)酵過程十分緩慢，時(shí)常中途停止，有時(shí)甚至在來年才能完成發(fā)酵。在釀造紅葡萄酒時(shí)，酒莊首先將葡萄人工采摘下來，仔細(xì)地挑選和去梗，之后置入木桶中冷浸漬，再采用天然酵母發(fā)酵，發(fā)酵中輕柔壓酒帽，最后在法國橡木桶中熟成18個(gè)月，不進(jìn)行倒灌。

　　慕斯比昂莊園年均產(chǎn)酒90,000瓶，已出產(chǎn)的酒款包括拉派科萊特干紅葡萄酒（La Pie Colette Rouge）、微風(fēng)干白葡萄酒（Vieillefont Blanc）和母獅和沙漠干白葡萄酒（La Lionne et le Desert）等。