菲利普·柯林酒莊
Domaine Philippe Colin

菲利普·柯林酒莊（Domaine Philippe Colin）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）產(chǎn)酒村，是夏山-蒙哈榭村內(nèi)一座精品酒莊。

　　菲利普·柯林酒莊的前身是柯林-戴樂高酒莊（Domaine Colin-Deleger），其歷史可以追溯到百年之前。當時，柯林-戴樂高酒莊的莊主是米歇爾·柯林（Michel Colin），他是酒莊的第三代傳人。他有兩個兒子，分別是菲利普·柯林（Philippe Colin）和布魯諾·柯林（Bruno Colin）。由于菲利普·柯林和布魯諾·柯林有著不同的葡萄酒釀造和葡萄園管理理念，所以在米歇爾·柯林退休之后，酒莊的葡萄園被一分為二，分別由他的兩個兒子接管。菲利普·柯林在夏山-蒙哈榭產(chǎn)酒村的外圍又重新建立了一個酒莊，并將酒莊命名為“菲利普·柯林酒莊”。

　　菲利普·柯林酒莊仍使用它的前身柯林-戴樂高酒莊的葡萄園，其總面積約為13公頃，均位于伯恩丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)。酒莊一共有4個一級葡萄園，3個村莊級葡萄園和2個勃艮第大區(qū)級葡萄園，葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。

　　菲利普·柯林酒莊的釀酒師由酒莊莊主菲利普·柯林本人擔(dān)任。菲利普十分注重對橡木桶的使用。村莊級葡萄酒會使用20%-30%的新橡木桶來熟化。這種葡萄酒適合在年輕的時候飲用，葡萄酒的單寧細膩，口感如絲綢般順滑。而來自一級葡萄園的葡萄酒則會使用35%的新橡木桶進行熟化。這種葡萄酒有良好的陳年能力，一般可以陳年8年以上。

　　目前，菲利普·柯林酒莊已經(jīng)發(fā)布了10多款葡萄酒，酒款的主要種類是黑皮諾干紅葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒。此外，酒莊還出產(chǎn)少量的阿里高特干白葡萄酒。菲利普·柯林酒莊的葡萄酒能很好體現(xiàn)出勃艮第的風(fēng)土特色，深受消費者喜愛。