紀元酒莊
Epoch Estate

紀元酒莊（Epoch Estate Wines）位于美國加利福尼亞州帕索羅布爾斯（Paso Robles）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

　　紀元酒莊始建于2004年，包括2個葡萄園——帕德雷夫斯基（Paderewski Vineyard）葡萄園和“彈弓”葡萄園（Catapult Vineyard），以及一個博物館兼品酒室——約克山釀酒廠（York Mountain Winery）。它們都有各自的歷史由來。

　　1882年，一個名叫安德魯·杰克遜·約克（Andrew Jackson York）的拓荒者來到帕索羅布爾斯，在帕索羅布爾斯山和太平洋之間建造了一個釀酒廠——約克山釀酒廠。約克山釀酒廠是中央海岸（Central Coast）的第一個釀酒廠，并且是當?shù)刂牡貥私ㄖ?，?003年的一次大地震中得以幸存。紀元酒莊在將其收購之后進行重建，改造成了博物館和品酒室。

　　帕德雷夫斯基葡萄園則是波蘭著名作曲家、鋼琴家和政治家伊格納西·簡·帕德雷夫斯基（Ignacy Jan Paderewski）的遺產(chǎn)。1913年，帕德雷夫斯基來到帕索羅布爾斯，被這里多巖石的重重山巒吸引，購買下鎮(zhèn)子西邊2,000英畝的土地，在此種植了仙粉黛（Zinfandel）和小西拉（Petite Sirah）。葡萄園采收的葡萄被運送至約克山釀酒廠，釀造出了許多備受贊譽的美酒。

　　帕德雷夫斯基葡萄園總面積達350英畝，其中65英畝于2004年開始種植葡萄。該葡萄園坡度陡峭，土壤中多巖石和石灰質(zhì)，與加利福尼亞的大部分地區(qū)都不相同。酒莊根據(jù)葡萄園中地勢和土壤的不同特性，分塊種植了西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、丹魄（Tempranillo）、小西拉和仙粉黛等葡萄。紀元酒莊的另一個葡萄園彈弓葡萄園的葡萄種植于2008年，其總面積為45英畝，葡萄種植面積28英畝。這塊葡萄園多硅質(zhì)巖和石灰?guī)r，土壤非常貧瘠，葡萄樹不得不將根扎入更深的土壤之中汲取養(yǎng)分，因此出產(chǎn)的葡萄酒口感復(fù)雜，風(fēng)味濃郁。

　　紀元酒莊在釀酒過程中注重保持葡萄原本的風(fēng)味，盡可能減少人工干預(yù)。酒莊的釀酒哲學(xué)很簡單，即“釀造出可口復(fù)雜的美酒，富有趣味，打破傳統(tǒng)”。這不僅能給消費者帶來樂趣和啟發(fā)，而且令人回味無窮，難以忘懷。

　　自創(chuàng)建以來，紀元酒莊致力于生產(chǎn)各種美酒，目前已發(fā)布的酒款有紀元貨真價實干紅葡萄酒（Epoch Estate Authenticity）、紀元B區(qū)干紅葡萄酒（Epoch Estate Block B）、 紀元心靈手巧干紅葡萄酒（Epoch Estate Ingenuity）等，其中許多酒款都獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）及《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）等知名葡萄酒雜志給予的90分以上的好評。