福萊克斯曼酒莊(Flaxman Wines)坐落于澳大利亞南澳州(South Australia)的伊頓谷(Eden Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū),該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的雷司令(Riesling)白葡萄酒和西拉(Shiraz)紅葡萄酒備受贊譽。
福萊克斯曼酒莊是一座小型的家族式精品酒莊,由科林·謝帕德(Colin Sheppard)和菲·謝帕德(Fi Sheppard)夫婦所共同創(chuàng)建。科林曾經(jīng)在澳大利亞著名的巴羅薩谷(Barossa Valley)產(chǎn)區(qū)中的多家酒莊內(nèi)工作過,在積累了豐富的經(jīng)驗后,科林開始著手建立屬于自己的酒莊。2004年,科林及其妻子菲購買了位于福萊克斯曼山谷(Flaxman Valley)的一座小型葡萄園。在酒莊建立之前,兩人從其他優(yōu)質(zhì)葡萄園購置了一批葡萄果實,嘗試著釀造了第一批葡萄酒,并獲得了成功。2005年,福萊克斯曼酒莊正式建立,謝帕德夫婦致力于釀造品質(zhì)卓越的精品葡萄酒。
福萊克斯曼酒莊的葡萄園占地面積約為3公頃,海拔在400米左右,年均氣溫比較涼爽,葡萄的成熟期十分漫長,因而葡萄果實的風(fēng)味物質(zhì)和糖分都得以積聚到最佳狀態(tài)。葡萄園在購入時,園中就已經(jīng)有一批種植于1929年的西拉、雷司令和賽美蓉(Semillon)的老葡萄藤。之后,科林又增種了一批歌海娜(Grenache)、瑪塔羅(Mataro)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。福萊克斯曼酒莊秉承著順應(yīng)自然的種植理念,采用小農(nóng)的生產(chǎn)辦法,不使用灌溉設(shè)施和農(nóng)業(yè)化學(xué)用品,采用人工剪枝以及采摘,把葡萄的產(chǎn)量控制在每公頃4噸以下,以保證葡萄果實達到最佳的品質(zhì)。由于福萊克斯曼酒莊的精耕細作,其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出眾,酒莊也被著名酒評家詹姆士·韓禮德(James Halliday)評為五星級酒莊。
福萊克斯曼酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有雷司令、歌海娜、瑪塔羅、西拉起氣泡酒(Sparkling Shiraz)、歌海娜瑪塔羅西拉混釀(GMS)等葡萄酒,備受消費者的喜愛。