敢死隊(duì)酒莊(Forlorn Hope)位于美國(guó)加利福尼亞產(chǎn)區(qū)(California)的納帕谷(Napa Valley)子產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品酒莊。
敢死隊(duì)酒莊的創(chuàng)始人是馬修·羅里克(Matthew Rorick),他自小受祖父的教導(dǎo),對(duì)葡萄酒充滿熱情。在取得加州大學(xué)戴維斯分校(UC Davis)授予的葡萄栽培與釀酒(Viticulture and Enology)學(xué)位后,他參加了不同的釀酒項(xiàng)目,與來(lái)自世界各地的釀酒師一起工作,積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。后來(lái),在朋友們的鼓勵(lì)下,羅里克開始自己釀酒。受一本關(guān)于敢死隊(duì)的書籍的影響,羅里克將自己創(chuàng)立的酒莊命名為敢死隊(duì),象征勇于探險(xiǎn)的精神和最終必勝的信心。
敢死隊(duì)酒莊的葡萄園位于卡拉韋拉斯縣(Calaveras County),由羅里克園(Rorick)、德維特園(DeWit)和維斯塔盧娜園(Vista Luna)組成。其中,羅里克園的土壤類型以石灰?guī)r為主,德維特園的土壤類型以風(fēng)化花崗巖為主,而維斯塔盧娜園則以鵝卵石為主。與加州其它產(chǎn)區(qū)不同,敢死隊(duì)酒莊主要種植的葡萄品種是極為少見的,比如華帝露(Verdelho)、特盧梭(Trousseau)、綠匈牙利人(Green Hungarian)和夢(mèng)杜斯(Mondeuse)等。
敢死隊(duì)酒莊的釀酒師羅里克對(duì)于自己經(jīng)營(yíng)的葡萄園十分自豪。在釀酒過(guò)程中,為了充分展示不同葡萄品種的特性以及當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特征,羅里克不額外添加化學(xué)物質(zhì),僅僅在裝瓶前會(huì)加入少許二氧化硫以保存葡萄酒的風(fēng)味。在紅葡萄酒的釀造上,酒莊采取整串帶梗發(fā)酵和壓榨的工藝,以充分萃取單寧和風(fēng)味物質(zhì)。此外,酒莊不使用新橡木桶,目前酒莊最老的橡木桶已有19年的歷史。
敢死隊(duì)酒莊的代表酒款為敢死隊(duì)酒莊結(jié)龍干白葡萄酒(Forlorn Hope Nodosaur)、敢死隊(duì)酒莊鄉(xiāng)愁干白葡萄酒(Forlorn Hope Que Saudade)和敢死隊(duì)酒莊羅里克園特盧梭干紅葡萄酒(Forlorn Hope Rorick Vineyard Trousseau)。