霍特-貝倫斯酒莊（Fort Berens Estate Winery）坐落于加拿大不列顛哥倫比亞（British Columbia）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的菲沙谷（The Fraser Valley）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座頗有名氣的酒莊。

　　霍特-貝倫斯酒莊是利盧埃特（Lillooet）鎮(zhèn)上的第一座酒莊，其莊主是羅爾夫·布萊恩（Rolf de Bruin）和他的妻子海琳·潘科克（Heleen Pannekoek）。在2005年的時(shí)候，他們從荷蘭開(kāi)始環(huán)球旅游，希望找到心中的夢(mèng)想家園，而霍特-貝倫斯酒莊讓他們的夢(mèng)想成為了現(xiàn)實(shí)。于是，這對(duì)夫妻就在菲沙谷安了家，并于2009年開(kāi)辟了利盧埃特第一片商業(yè)性葡萄園。而今，霍特-貝倫斯大家庭一共有8名成員，他們都在為釀造出加拿大頂級(jí)葡萄酒而努力。

　　霍特-貝倫斯酒莊的葡萄園總面積約為20英畝。葡萄園的第一批葡萄樹(shù)是在2009年種下的，而今園內(nèi)白葡萄品種有灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling），紅葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。園內(nèi)土壤主要由礫石、壤土、鵝卵石和沙土組成，有良好的排水性，所含有機(jī)物質(zhì)很少。而葡萄園的氣候與歐肯那根谷（Okanagan Valley）相像，夏天都非常漫長(zhǎng)，且炎熱干燥，但是該地區(qū)的夜晚會(huì)更為涼爽。此外，葡萄園每年9月中旬到11月上旬都會(huì)有長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光直射，有充足的熱量供給葡萄生長(zhǎng)和成熟。

　　在釀酒的過(guò)程中，霍特-貝倫斯酒莊主要用單一葡萄園內(nèi)的單一品種進(jìn)行釀酒。一般來(lái)說(shuō)，酒莊的紅葡萄酒會(huì)在不銹鋼桶中發(fā)酵，可能會(huì)使用蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MLF）或酒泥接觸等釀酒技術(shù)，之后會(huì)在法國(guó)或美國(guó)橡木桶中陳釀一年，后轉(zhuǎn)入瓶中陳年一年再發(fā)售，這樣一來(lái)，消費(fèi)者買到酒的時(shí)候就已經(jīng)可以享用，也可以選擇在酒窖中繼續(xù)陳放4至8年。而酒莊釀造的白葡萄酒大多為干型，并帶有清新的酸度和濃郁的果香。

　　目前，霍特-貝倫斯酒莊已發(fā)布的酒款有9款，包括梅里蒂奇混釀干紅葡萄酒（Meritage）和遲摘雷司令甜白葡萄酒（Late Harvest Riesling）等。除了美酒，酒莊還經(jīng)營(yíng)著一家餐廳，并為游客設(shè)計(jì)了多條旅游路線，吸引了大量消費(fèi)者。