畫館酒莊(Galerie)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū),是一家致力于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的精品酒莊。
畫館酒莊是莊主兼釀酒師勞拉·迪亞茲·穆諾茲(Laura Diaz Munoz)的個人首秀之作。酒莊的名字“畫館”既是對勞拉藝術(shù)家身份的認(rèn)證,也反映了酒莊葡萄酒的風(fēng)格。酒莊的酒標(biāo)是瑪利亞·皮特(Malia Pettit)精心繪制的葡萄水彩畫,既反映了每款酒的獨立特征,又體現(xiàn)了各酒款共有的特點,呼應(yīng)了畫館酒莊的精髓:體現(xiàn)自然,展示藝術(shù)家精巧的釀酒工藝。
畫館酒莊的釀酒葡萄酒皆來自加利福尼亞州北部最為優(yōu)質(zhì)的子產(chǎn)區(qū),如騎士谷(Knight Valley)、圣海倫娜(St. Helena)、奧克維爾(Oakville)、橡木丘區(qū)(Oak Knoll)、阿特拉斯峰(Atlas Peak)、春山區(qū)(Spring Mountain District)和央特維爾(Yountville),葡萄品種主要有長相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和雷司令(Riesling)。納帕谷及其子產(chǎn)區(qū)充足的陽光使此處出產(chǎn)的葡萄酒極具加州北部特征,酒體飽滿,果香濃郁。騎士谷坐落在圣海倫娜山(Mount Saint Helena)以北,氣候涼爽,土壤類型為火山巖和礦物質(zhì)豐富深色粘土,出產(chǎn)的葡萄酸度較高。而春山區(qū)位于瑪雅卡瑪斯山(Mayacamas Mountains)高處陡峭的梯狀斜坡上,在海洋氣候的調(diào)節(jié)下,葡萄園白天涼爽,夜晚溫暖,利于葡萄的生長。這些產(chǎn)區(qū)風(fēng)土條件各異,但出產(chǎn)的葡萄都十分出色。
畫館酒莊的釀酒師勞拉致力于釀造結(jié)構(gòu)平衡、具有復(fù)雜度、質(zhì)感良好并散發(fā)著清新果香的葡萄酒。 在釀造白葡萄酒時,勞拉使用不同的發(fā)酵容器以保留和激發(fā)酒中不同的個性:不銹鋼罐發(fā)酵使葡萄酒擁有更加脆爽的口感、法國橡木桶發(fā)酵則給予酒款更為復(fù)雜的香氣,而蛋形混凝土發(fā)酵罐則賦予酒款更多的礦物風(fēng)味。這些不同容器中的酒液最終會按適當(dāng)比例混合,以釀造出平衡和諧的佳釀。在釀造酒莊的兩款長相思白葡萄酒時,勞拉每周都會攪拌數(shù)次,使葡萄汁和酒泥充分接觸,從而賦予成酒優(yōu)雅的風(fēng)格和奶油般的質(zhì)感,并使酒款充分展現(xiàn)出葡萄產(chǎn)地的風(fēng)土個性。在釀造紅葡萄酒時,葡萄先進(jìn)行冷浸漬以萃取顏色、單寧和風(fēng)味,之后使用筐式壓榨機將發(fā)酵完成的酒液和其他物質(zhì)分離開來,最后將葡萄酒置入法國橡木桶(其中新橡木桶的比例占50%-60%)陳年19個月,從而柔化酒中的單寧,并賦予葡萄酒更復(fù)雜的香氣。
勞拉的釀酒風(fēng)格同時具有新舊世界之風(fēng),釀成的酒既具有新世界葡萄酒平易近人的品質(zhì),也具有舊世界的復(fù)雜度和精致感。目前,酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要有畫館酒莊涅生長相思白葡萄酒(Galerie Naissance Sauvignon Blanc),畫館酒莊拉特羅赤霞珠紅葡萄酒(Galerie Latro Cabernet Sauvignon)和畫館酒莊特雷西亞雷司令白葡萄酒(Galerie Terracea Riesling)等。