加納酒莊(Garners Heritage Wine)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的史莊伯吉山區(qū)(Strathbogie Ranges),該酒莊曾被澳大利亞著名酒評家詹姆士·韓禮德(James Haliday)評為“澳大利亞的巨人阿特拉斯(Atlas)”。
加納酒莊的莊主是里昂(Leon)和露絲(Rosie)夫婦,里昂出生于墨爾本(Melbourne),而露絲則出生于霍舍姆(Horsham)。里昂原是一位視光學的教授,兩夫妻曾先后在加拿大、馬來西亞和新西蘭生活過。2005年,他們一起返回澳大利亞的昆士蘭(Queensland)定居,隨后在朗伍德市(Longwood)購買了葡萄園,并建立起加納酒莊。
加納酒莊的葡萄園占地1.8公頃,四面群山環(huán)繞,園中以沙質壤土和富含鐵元素的礫石為主。當?shù)貧夂驕嘏?,十分適合種植西拉(Shiraz)葡萄。酒莊嚴格控制葡萄園的產量,定期以人工的方式修剪葡萄藤,以低產量來確保葡萄的高品質,4.5英畝的葡萄園年產量大約在4噸左右。經過精心管理的葡萄果香濃郁,風味物質凝練,酒莊還通過噴灑農藥來減少病蟲害對葡萄藤的侵擾。
加納酒莊在釀造西拉葡萄酒時,首先采用人工的方式采摘葡萄,之后進行破碎和壓榨處理,再將得到的葡萄汁置入大木桶中進行酒精發(fā)酵。酒莊在釀酒過程中采用的是傳統(tǒng)釀酒工藝流程,之后這些葡萄酒再置入法國橡木桶和美國橡木桶中陳釀,最后在酒莊內經過濾后裝瓶。這款西拉葡萄酒顏色深濃,單寧厚重,帶有成熟的黑莓類水果和甘草的芳香,結構良好,質地平衡,余味綿長。酒莊在釀造桃紅葡萄酒時,葡萄經破碎后會帶皮靜置12個小時,萃取出部分顏色和單寧,然后再進行發(fā)酵和陳釀。
2008年,加納酒莊發(fā)布了第一款年份葡萄酒?,F(xiàn)今,酒莊主要出產西拉干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,獲得了廣大葡萄酒消費者的認可和好評。