朱塞佩·昆達萊利酒莊(Giuseppe Quintarelli)是意大利威尼托(Veneto)一家傳奇的酒莊,它位于維羅訥(Verona)北部的山區(qū),坐落在瓦坡里切拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)的中心地帶。
酒莊的名字來源于其前任莊主——偉大的朱塞佩·昆達萊利(Giuseppe Quintarelli)。酒莊的所在地原本是一家小釀酒廠,第一次世界大戰(zhàn)過后,昆達萊利先生的父親在此處購入一片土地,創(chuàng)建了這家酒莊。1950年,昆達萊利開始接手酒莊的工作,隨后擴建了酒莊,并針對葡萄種植和葡萄酒釀造進行一系列試驗和改善。他為朱塞佩·昆達萊利酒莊付出了畢生心血,并取得了巨大的成功,而酒莊也在昆達萊利的打造之下被許多人視為生產(chǎn)高品質(zhì)阿瑪羅尼(Amarone)的標桿。酒莊名中的“Quintarelli”一詞,代表的不僅僅是一個名字,或是一款紅酒;更是一個家族、一份傳統(tǒng)乃至一種工作態(tài)度。從酒莊的手寫酒標到高品質(zhì)的軟木塞,再到酒瓶中的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,無一不彰顯著“Quintarelli”所代表的完美主義。遺憾的是,昆達萊利先生已于2012年離世,目前,酒莊由他的家人繼續(xù)管理。
朱塞佩·昆達萊利酒莊的葡萄園占地12公頃,葡萄酒年產(chǎn)量僅有60,000瓶。酒莊采用棚架式(Pergola)系統(tǒng)種植科維納(Corvina)和科維諾尼(Corvinone)等本地品種,對于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)等外來品種則采用居由式(Guyot)剪枝方式進行栽培。值得一提的是,酒莊還將有機種植作為葡萄園管理的核心。
朱塞佩·昆達萊利酒莊以生產(chǎn)瓦坡里切拉混釀(Valpolicella Blend)為主,同時釀造一些波爾多風(fēng)格混釀紅葡萄酒(Bordeaux Blend Red)以及其它稀有品種混釀的紅、白葡萄酒。該酒莊對完美的追求也體現(xiàn)在葡萄酒的釀造上,遵循傳統(tǒng),卻不拘泥于傳統(tǒng)。在釀造經(jīng)典的阿瑪羅尼葡萄酒時,酒莊會使用到威尼托產(chǎn)區(qū)知名的釀造工藝——枯藤法(Appassimento)。在堅持生產(chǎn)高品質(zhì)經(jīng)典酒款的同時,該酒莊勇于創(chuàng)新,將國際品種和本地品種按不同比例混合釀出風(fēng)格新穎的酒款。朱塞佩昆達萊利普里莫菲奧雷干紅葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Primofiore IGT, Veneto, Italy)紅葡萄酒便是由赤霞珠、品麗珠、科維納和科維諾尼四種葡萄混釀而成。此外,在釀造頂級酒款時,酒莊會先對葡萄進行長達20天的浸漬,以獲得豐富的單寧和足夠深邃的顏色,此后發(fā)酵得來的酒液會裝入大型斯洛夫尼亞(Slavonia)橡木桶中陳釀。
除了上述酒款之外,該酒莊還出品了朱塞佩昆達萊利阿澤羅卡本內(nèi)干紅葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet, Veneto, Italy)、朱塞佩昆達萊利雷喬托經(jīng)典甜紅葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy)和朱塞佩昆達萊利貝彼干紅葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGT, Veneto, Italy)等紅葡萄酒以及其它白葡萄酒,品質(zhì)都十分優(yōu)異。其中,阿瑪羅尼和阿澤羅卡本內(nèi)只有在優(yōu)異的年份才會釀造,而阿瑪羅尼系列中最為罕見的朱塞佩昆達萊利阿瑪羅尼經(jīng)典精選干紅葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG, Veneto, Italy)是在朱塞佩·昆達萊利親自挑選的特質(zhì)木桶中釀造而成,因此價格十分昂貴。