格蘭冠
Glen Grant

格蘭冠（Glen Grant）位于英國蘇格蘭（Scotland）斯佩塞（Speyside）產(chǎn)區(qū)的羅斯鎮(zhèn)（Rothes），現(xiàn)為意大利金巴利集團（Campari Group）旗下的威士忌品牌，是全球最暢銷的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌之一。

1840年，約翰·格蘭特（John Grant）和詹姆斯·格蘭特（James Grant）兄弟兩人申請了蒸餾廠許可證，并建立了合法經(jīng)營的格蘭冠蒸餾廠（Glen Grant Distillery）。蒸餾廠臨海而建，靠近加茅斯港（Port of Garmouth），南邊有斯佩河（River Spey），四周是大麥茂盛的平原，為生產(chǎn)威士忌提供了便利。1872年，詹姆斯·格蘭特去世，他的兒子——年輕的詹姆斯·格蘭特（James Grant）少校從約翰手里接管了蒸餾廠。為了提高生產(chǎn)產(chǎn)量，小詹姆斯創(chuàng)建了格蘭冠2號（Glen Grant No. 2），不幸的是，五年之后格蘭冠2號就被迫停止營業(yè)了。除此之外，小詹姆斯還引進了凈化器，賦予了格蘭冠威士忌新鮮麥芽的風(fēng)味和清澈的顏色，這些特征一直保留至今。1931年，小詹姆斯去世，格蘭特家族從此失去了格蘭冠蒸餾廠的擁有權(quán)，他的外孫道格拉斯·麥克凱撒克（Douglas MacKessack）接管了格蘭冠。1972年，格蘭威特蒸餾廠（Glenlivet Distillery）與格蘭冠蒸餾廠、希爾湯姆森有限公司（Hill, Thomson and Co. Ltd）及朗摩恩蒸餾有限公司（Longmorn Distilleries Ltd）合并成為格蘭利威有限公司（Glenlivet Distillers Ltd.）。2006年，金巴利收購了格蘭冠。時至今日，格蘭冠仍是世界上最暢銷的單一麥芽威士忌品牌之一。

格蘭冠使用蘇格蘭高地（Highlands）的天然泉水，因為天然泉水是保證威士忌品質(zhì)的基本因素。酒廠先將大麥在水中浸泡一段時間，然后平鋪在地板上等待發(fā)芽，平鋪的大麥厚度達到20厘米。在這個過程中，大麥被加熱成干燥、松脆的芳香型麥芽，然后和熱水混合。得益于酒廠獨特的蒸餾過程，格蘭冠的威士忌酒體輕盈，口感清爽。格蘭冠使用的蒸餾機非常高，因此可以獲取最輕的汽化酒液。其次，在兩次蒸餾過程中，格蘭冠都會使用小詹姆斯引進的凈化器，這保證了只有最純凈的汽化酒液部分才能通過蒸餾機進入冷凝器中。對于威士忌的熟成來說，時間十分重要。格蘭冠只采用使用過一定次數(shù)的頂級波本桶和雪莉桶進行威士忌的熟成，漫長的熟成過程可以賦予格蘭冠威士忌獨一無二的顏色和新鮮的水果風(fēng)味。

目前，格蘭冠的官方網(wǎng)站上發(fā)布了多款具有不同風(fēng)格的威士忌。其中，格蘭冠少校珍藏蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glen Grant The Major's Reserve Single Malt Scotch Whisky）曾于2013年獲得舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）的金獎，而格蘭冠10年蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glen Grant Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky）在2016年獲得了《吉姆·莫瑞的威士忌圣經(jīng)》（Jim Murray's Whiskey Bible）的“年度最佳單一麥芽威士忌（Single Malt Of The Year）”的稱號。