漢斯赫索格酒莊
Hans Herzog

漢斯赫索格酒莊（ Hans Herzog）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是當(dāng)?shù)匾患揖肪魄f，現(xiàn)已被公認(rèn)為新西蘭最好的酒莊之一。

　　漢斯赫索格酒莊由Herzog家族所有，擁有一支有著共同價(jià)值觀和夢想的多元化融合的團(tuán)隊(duì)組建而成，他們對葡萄酒和美食都抱著滿腔的熱情，對卓越品質(zhì)有著不懈的追求，并熱愛環(huán)保事業(yè)。

　　漢斯赫索格酒莊的葡萄酒釀造事業(yè)最早扎根于瑞士，Hans家族從1630年就開始在瑞士種植葡萄園。在那里，Hans和Therese擁有了成功的Taggenberg葡萄園以及餐廳。為了尋找新的挑戰(zhàn)，到了20世紀(jì)90年代中期，他們來到馬爾堡望懷魯河谷（Wairau River）邊界種植了11公頃的葡萄園，后來又將園區(qū)搬遷到其他地方。在那里，Hans先試驗(yàn)性地培植了系列葡萄品種，包括巴貝拉（Barbera）、丹魄（Tempranillo）、茨威格（Zweigelt）和阿內(nèi)斯（ Arneis）以及傳統(tǒng)品種長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。那里有著暖和而干燥的微氣候，非常適合葡萄的栽培。另外，在葡萄酒發(fā)酵過程中，酒莊在低溫環(huán)境下進(jìn)行，并使用野生酵母進(jìn)行發(fā)酵。白葡萄酒一般放在500升配有橡木片的發(fā)酵桶中進(jìn)行發(fā)酵，而紅葡萄酒在發(fā)酵完成后需要放在法國橡木桶中陳釀12-30個(gè)月，讓葡萄發(fā)展更濃郁的品種風(fēng)味。

　　漢斯赫索格酒莊擁有11公頃的單一葡萄園。在葡萄園管理上，酒莊竭盡全力關(guān)注園區(qū)中的所有細(xì)節(jié)，如除葉、剪枝、采收等，每個(gè)環(huán)節(jié)都采用人工方式完成，導(dǎo)致所釀成的葡萄酒不僅能充分展現(xiàn)出原產(chǎn)地的特色，更能透露出栽培者對葡萄的悉心照料。作為新西蘭可持續(xù)葡萄栽培組織的成員，該酒莊大力落實(shí)可持續(xù)栽培的種植方式，堅(jiān)決抵制除草劑及殺蟲劑的使用，破碎后的葡萄枝葉都會返回到葡萄園中充當(dāng)肥料。園區(qū)葡萄種植密度為每公頃5,500株，每公頃葡萄產(chǎn)量低于2噸。種植的葡萄品種種類多樣，其中包括黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet-Franc）、赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、西拉（Syrah）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）、味而多（Petit-Verdot）、茨威格（Zweigelt ）、丹魄（Tempranillo）和蒙特布查諾 （Montepulciano）等紅葡萄品種；霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon ）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等白葡萄品種。園區(qū)內(nèi)擁有排水性良好的河流沖積而成的沖積土，還混雜著粉砂土、粘土、砂質(zhì)土以及礫石土等多種類型土壤，非常有利于培植出高品質(zhì)的葡萄。

　　漢斯赫索格酒莊生產(chǎn)風(fēng)格多樣的葡萄酒，包括具有勃艮第風(fēng)格的黑皮諾，融合馬爾堡精髓的波爾多風(fēng)格梅洛赤霞珠葡萄酒以及蒙特布查諾葡萄酒，他們均榮獲五顆紅星，并評為新西蘭最具窖藏價(jià)值，平衡性良好且復(fù)雜的新西蘭葡萄酒。此外還少量出產(chǎn)備受追捧的灰皮諾、維歐尼、赤霞珠和長相思'Sur Lie'葡萄酒。