鷹岬酒莊（Hawkshead）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）的吉布斯頓谷（Gibbston）。

　　1995年，丹尼斯·馬歇爾（Denis Marshall）在吉布斯頓谷買下一塊葡萄園開始釀制葡萄酒。2001年，他開始種植黑皮諾（Pinot Noir）。2005年，他和來自德國萊茵蘭（Rhineland）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的烏爾麗克（Ulrike）共同建立了鷹岬酒莊。目前，酒莊和葡萄園的各項工作由丹尼斯和烏爾麗克共同負責。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國內(nèi)和國際市場都很受歡迎，出口至美國、英國、澳大利亞、加拿大、法國和德國。

　　酒莊的葡萄園位于吉布斯頓谷，該地區(qū)是新西蘭最南部的葡萄種植區(qū)域，以出產(chǎn)新西蘭最優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄酒而知名。早在1895年，意大利葡萄種植專家Romeo Braggato就預言，該地區(qū)能種出品質(zhì)優(yōu)良的黑皮諾。鷹岬酒莊的葡萄園海拔高達390~410米，年降雨量650mm左右。黑皮諾種植在朝北的山坡上，以便全年都能得到充足的光照。黑皮諾的種植面積為3公頃，種植密度為每公頃3,255株，每株葡萄樹可產(chǎn)1.6公斤葡萄。2006年，葡萄園新種植了2公頃的灰皮諾。

　　鷹岬酒莊推出的酒款眾多，包括自有葡萄園黑皮諾干紅葡萄酒（Estate Vineyards Pinot Noir）、自有葡萄園灰皮諾干白葡萄酒（Estate Vineyards Pinot Gris）和雷司令干白葡萄酒（Riesling）等。值得一提的是，2009年份的自有葡萄園黑皮諾干紅葡萄酒得到《葡萄酒雜志》（Wine Magazine）以及羅伯特帕克官網(wǎng)89分的高分評價。