亨特利酒莊
Hentley Farm

亨特利酒莊（Hentley Farm）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，該酒莊被澳大利亞著名酒評(píng)家詹姆士•韓禮德（James Halliday）評(píng)為5星級(jí)酒莊。該產(chǎn)區(qū)擁有溫暖的大陸性氣候，風(fēng)土條件優(yōu)異，葡萄品種種類繁多。

亨特利酒莊于1997年由凱斯·亨奇克（Keith Hentschke）和艾莉森·亨奇克（Alison Hentschke）共同創(chuàng)立。凱斯畢業(yè)于阿德萊德大學(xué)（The University of Adelaide）羅斯沃斯（Roseworthy）校區(qū)，該校區(qū)是國(guó)際著名的旱地農(nóng)業(yè)和動(dòng)物生產(chǎn)中心。凱斯對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)有著濃厚的興趣，對(duì)土壤和葡萄生長(zhǎng)也有著深入的研究和了解，這樣的背景和經(jīng)歷也為他釀出優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。1992年，凱斯在澳大利亞最大的葡萄酒集團(tuán)——奧蘭多·云咸（Orlando Wyndham）葡萄酒集團(tuán)擔(dān)任CEO，負(fù)責(zé)集團(tuán)的管理及運(yùn)營(yíng)。后來(lái)，凱斯與妻子成立了亨特利酒莊。酒莊從2002年發(fā)布第一款葡萄酒開(kāi)始，就獲得巨大成功。2015年，亨特利酒莊贏得了澳大利亞知名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德評(píng)出的“年度最佳酒莊”的榮譽(yù)。

亨特利酒莊擁有150英畝葡萄園，園內(nèi)風(fēng)土條件優(yōu)異。葡萄園呈東西走向，園內(nèi)土壤以結(jié)構(gòu)緊密的粘土為主。凱斯精心挑選葡萄園內(nèi)的地塊，因地制宜栽培不同葡萄品種。葡萄主要以手工采摘為主。亨特利酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的方法保持了葡萄園的生態(tài)環(huán)境，也制定了旱地農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略，盡量減少人工干預(yù)，讓葡萄自然、健康地成長(zhǎng)。這一系列措施保障了園內(nèi)葡萄的優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)環(huán)境，也為葡萄種類的多樣性提供了條件。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種及其比例分別為：70%的西拉（Shiraz）、17%的歌海娜（Grenache）、10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、2%的仙粉黛（Zinfandel）和1%的維歐尼（Viognier）。

亨特利酒莊是一家精品酒莊，主要釀制單一葡萄品種的葡萄酒。亨特利酒莊2014年有超過(guò)10款酒被《葡萄酒倡導(dǎo)家》（The Wine Advocate）評(píng)為90分以上；亨特利酒莊的釀酒師——安德烈·昆（Andrew Quin）更是釀出了19款詹姆士·韓禮德評(píng)分94分或以上的酒，倍受關(guān)注。