希爾斯伯勒酒莊（Hillsborough Vineyards）坐落于美國(guó)維吉尼亞州（Virginia）內(nèi)的勞屯谷（Loudoun Valley），是一座家族經(jīng)營(yíng)的酒莊，專注于小批量地生產(chǎn)風(fēng)格復(fù)雜的葡萄酒。

　　巴基家族（Baki Family）于2001年買下了勞屯谷內(nèi)的一片土地，建立了希爾斯伯勒酒莊，并將山坡上的土地開辟為葡萄園。布拉·巴基（Bora Baki）和艾斯利·巴基（Asli Baki）夫婦共同經(jīng)營(yíng)著酒莊，他們的兒子凱倫·巴基（Kerem Baki）在完成了釀酒學(xué)的學(xué)業(yè)后，便在酒莊擔(dān)任釀酒師一職，另一個(gè)兒子托爾加·巴基（Tolga Baki）則負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)發(fā)展和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)。2003年，他們親手種下了精心挑選的葡萄樹，不久之后便發(fā)布了酒莊的第一批葡萄酒。隨后又建立了精致的品酒室和休憩用的花園。為了提供更好的服務(wù)，他們還開辟了婚禮場(chǎng)所，每年有超過(guò)30對(duì)夫妻在此喜結(jié)連理。

　　希爾斯伯勒酒莊的葡萄園總面積約為36英畝，現(xiàn)有12英畝土地種植了葡萄樹，可以大致分為三個(gè)區(qū)。西區(qū)位于一道南北戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期建立的石墻后，種植了費(fèi)爾莎伐多（Fer Servadou）。東北區(qū)則處在品酒室前面，園內(nèi)種有味而多（Petit Verdot）和丹娜（Tannat）。東南區(qū)在酒莊的前面，種植的是白葡萄小芒森（Petit Menseng）。而北區(qū)位于品酒室背后的山坡上，是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的家園。巴基家族在管理葡萄園的時(shí)候，秉承著環(huán)境友好的原則，通過(guò)精心照料和控制產(chǎn)量來(lái)保證葡萄果實(shí)的品質(zhì)。

　　希爾斯伯勒酒莊的白葡萄酒會(huì)在不銹鋼桶中發(fā)酵并陳年，陳年時(shí)間一般是4-8個(gè)月，而紅葡萄酒則會(huì)在法國(guó)橡木桶中陳年18-30個(gè)月，其中只有少量酒液在新橡木桶中陳釀，大多數(shù)酒液會(huì)在中性橡木桶中陳釀。

　　目前，希爾斯伯勒酒莊已發(fā)布的靜止酒款可分為兩個(gè)系列：適合年輕時(shí)飲用的收藏系列（HV Collection）和適宜陳年、有著復(fù)雜風(fēng)格的珍藏系列（HV Reserves）。除此之外，酒莊還有幾款特色的桃紅葡萄酒和甜酒，能滿足旅客的不同品味。