赫西酒莊(Hirsch Vineyards)位于美國加利福尼亞州索諾瑪縣(Sonoma county)葡萄酒產區(qū),是該產區(qū)知名的酒莊之一。
赫西酒莊始建于1980年,創(chuàng)始人為大衛(wèi)·赫西(David Hirsch)。酒莊位于太平洋沿岸,夏季氣候干燥,冬季溫暖濕潤,降雨期主要集中在每年的10月至來年的4月。由于氣候不穩(wěn)定,該地區(qū)的濕度、溫度和風暴情況每年都有所不同,因此酒莊每年出產的葡萄酒風味也富于變化。酒莊的土壤類型為砂巖和其他混雜巖石,排水性良好,其所處坡度較緩,光照充足。葡萄園里主要種植的葡萄品種為黑皮諾(Piont Noir)和霞多麗(Chardonnay)。
赫西酒莊的釀酒哲學是“全手工”釀造,從種植、采摘、篩選、發(fā)酵到裝瓶,每一個步驟都是靠手工來完成的。酒莊嚴格控制著釀造葡萄酒的每個細節(jié),在釀造過程中絕不添加任何物質,也從不過濾酒液,所有葡萄酒全部在酒莊內直接裝瓶,以確保葡萄酒具有天然純正的原始風味。
赫西酒莊位于美國西部太平洋東岸地區(qū),這里融合了北美和歐洲等諸多地區(qū)的文化與風貌。赫西酒莊出產的葡萄酒能夠真實地反映出當地不同的風土特色,具有平衡一致、和諧自然的特點。
赫西酒莊的葡萄酒具有完美的酸度,其平衡性良好,既適合年輕時引用,也具有一定的陳年潛力。已發(fā)布的酒款有2011 Hirsch Vineyards“an Andreas Fault”Estate Pinot Noir、2011 Hirsch Vineyards“San Andreas Fault”Estate Pinot Noir 、2011 Hirsch Vineyards Estate Chardonnay 和 Hirsch Vineyards East Ridge Pinot Noir等。