郝立克酒莊（Hollick Wines）是南澳庫拉瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的一個家庭式酒莊。1974年，Ian和Wendy Hollick在庫拉瓦拉南部地區(qū)買下了22公頃的土地，一年之后開始了葡萄種植。1984年，Ian建立了自己的郝立克酒莊，之后迅速獲得了諸多葡萄酒獎項(xiàng)。

　　在Ian的領(lǐng)導(dǎo)下，他的葡萄園已經(jīng)擴(kuò)大到了現(xiàn)在的100多公頃，其莊園的赤霞珠、霞多麗、西拉葡萄酒和其非常杰出的“甘露”葡萄酒普遍受到了國際市場的贊揚(yáng)和青睞。葡萄園的土壤為典型的石灰石土壤，里面含有充分的葡萄藤成長所需要的營養(yǎng)，并且石灰石又有很好的排水功能，因而是典型的種植高質(zhì)量葡萄的土壤。

　　這個家庭化的小型葡萄酒酒莊一直在努力釀制風(fēng)格與眾不同，同時又能代表其著名的產(chǎn)區(qū)庫拉瓦拉優(yōu)秀土壤的葡萄酒。在創(chuàng)立開始，郝立克酒莊就獲得了很大的成功，現(xiàn)在郝立克更是成為了澳大利亞同等莊園中的佼佼者，多次在各類專業(yè)比賽中獲得大獎。