霍頓酒莊（Houghton Wines）位于西澳州（Western Australia）歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)天鵝地區(qū)（Swan District）。該酒莊現(xiàn)已成為西澳州最大的葡萄酒生產(chǎn)商。近些年來，酒莊又在當(dāng)?shù)赝顿Y了數(shù)百萬元，進(jìn)一步鞏同了它的地位。

　　該酒莊擁有約175年的葡萄酒釀造歷史，由3名英國軍官聯(lián)合創(chuàng)建于1836年，其酒莊名源自第一位所有者陸軍中校Richmond Houghton。1859年，Houghton最早生產(chǎn)了首個年份的商業(yè)葡萄酒。1880年，酒莊所產(chǎn)的Order of Merit’在墨爾本葡萄酒展（Great Melbourne Exhibition）上榮獲了第一個葡萄酒大獎。這為酒莊日后的成功打響了第一炮，更為酒莊成為西澳獲獎最多的酒莊鋪平了道路。在悠久的發(fā)展歷史中，酒莊僅擁有過13位釀酒師，在他們的努力下不斷釀制出風(fēng)格具有高度一致性的葡萄酒。1922年，16歲的Jack Mann在其父親George的指導(dǎo)下開始在酒莊做學(xué)徒。在Jack的驅(qū)動下，酒莊連續(xù)出產(chǎn)了51個年份的葡萄酒。他對葡萄酒的熱情，釀酒天賦以及影響力已不僅限于霍頓酒莊范圍內(nèi)，而是走向了整個西澳州甚至全澳洲的葡萄工業(yè)。Jack最有名的創(chuàng)作是Houghton White Burgundy，在1937年帶著讓人難以置信的遠(yuǎn)見首次創(chuàng)造的Houghton White Classic如今在澳洲依然備受歡迎。

　　霍頓酒莊如今已經(jīng)是澳洲十大紅葡萄酒和白葡萄酒品牌。所采用的釀酒葡萄都源于西澳州優(yōu)質(zhì)的葡萄種植區(qū)，包括南部的菁菁（Gingin）、瑪格麗特河（Margaret River）、法蘭克蘭河（Frankland River）和巴克山（Mount Barker）以及新興的葡萄種植區(qū)潘伯頓（Pemberton）產(chǎn)區(qū)。各園區(qū)擁有不一樣的氣候條件和土壤結(jié)構(gòu)，適合培植的品種也各有側(cè)重，如位于天鵝谷（Swan Valley）的葡萄園受地中海氣候的影響，有來自印度洋微風(fēng)的吹拂，土壤以豐富的沖積土為主，是培植霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin）、賽美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和華帝露（Verdelho）的理想之地。位于菁菁地區(qū)的園區(qū)氣候暖和，受涼爽海洋性氣候的影響明顯，釀造的葡萄酒以風(fēng)味充沛為特征。

　　霍頓酒莊出產(chǎn)多個系列的紅葡萄酒和白葡萄，包括Houghton Classic range、rHoughton Margaret River、Houghton Wisdom range、Houghton CW Ferguson Cabernet Malbec、Houghton Gladstones Cabernet Sauvignon和Houghton Jack Mann Cabernet Sauvignon。自創(chuàng)建以來，酒莊榮獲無數(shù)的獎項，以致于被稱為西澳州獲獎最多的酒莊。其中所產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒是獲獎次數(shù)最多的酒款。