喬納斯酒莊
Jonas Cellars

喬納斯酒莊（Jonas Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一家專注于釀造品麗珠（Cabernet Franc）葡萄酒的小型酒莊。

喬納斯酒莊為扎克·朗（Zach Long）和凱蒂·朗（Katy Long）二人所有。扎克在加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）完成葡萄栽培和葡萄酒釀造學(xué)的學(xué)業(yè)之后，又在法國學(xué)習(xí)了葡萄栽培的認(rèn)證課程。之后，他前往法國瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)和新西蘭霍克斯灣（Hawks Bay）產(chǎn)區(qū)親身體驗了葡萄的采收季。最后他回到加州，在納帕谷和索諾瑪谷（Sonoma Valley）的多家酒莊擔(dān)任釀酒師。而酒莊的另一位擁有者凱蒂則畢業(yè)于紐約大學(xué)（New York University），專注于葡萄酒教育以及葡萄酒文章寫作。

喬納斯酒莊的釀酒葡萄來自納帕谷多個與眾不同的葡萄園。其中，奧克維爾牧場園（Oakville Ranch Vineyard）通過了有機認(rèn)證，坐落在海拔約430米的高原之上，以火山紅土聞名。該酒莊力求釀造出展現(xiàn)葡萄園風(fēng)土特色的葡萄酒。在釀造2012年份的品麗珠干紅葡萄酒（Jonas Cellars Red Wine）的過程中，葡萄經(jīng)過三次篩選，并在法國新橡木桶中發(fā)酵，然后葡萄酒帶皮陳釀5個月，以獲取適量的單寧。壓榨以后，葡萄酒在桶中熟成20個月再裝瓶。

喬納斯酒莊專注于小批量釀造品麗珠葡萄酒，目前酒莊在售的有三款品麗珠紅葡萄酒和一款品麗珠桃紅葡萄酒。紅葡萄酒單寧柔順豐滿，風(fēng)格優(yōu)雅，桃紅葡萄酒則果味充沛，酸度清新。