開肯酒莊（Kaiken）位于阿根廷（Argentina）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是阿根廷葡萄酒界的后起之秀，目前已經(jīng)成為了阿根廷十大葡萄酒釀酒商之一。

　　開肯酒莊是由智利頂級釀酒商蒙特斯酒莊（Montes Wines）在阿根廷投資興建的。蒙特斯酒莊老板兼首席釀酒師Aurelio Montes先生非?？春绵弴⒏⑵咸丫频陌l(fā)展?jié)摿?，因而?001年開始計劃到當(dāng)?shù)卦O(shè)置酒廠，開肯酒莊便應(yīng)運而生了。Kaikenes原本是一種原產(chǎn)于阿根廷的紅頭野鴨，棲息于阿根廷與智利之間縱橫交錯巴塔哥尼亞（Patagonia）。酒莊以Kaiken命名，寓意為蒙特斯酒莊跨越安第斯山脈（Andes），不惜千辛萬苦來到阿根廷，只為生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　開肯酒莊走遍產(chǎn)區(qū)內(nèi)出產(chǎn)品質(zhì)最高的園區(qū)，最終從阿根廷最精華的產(chǎn)區(qū)邁坡谷（Maipu）、Cruz de Piedra、 Ugarteche、Agrelo以及Valle de Uco里篩選出少數(shù)優(yōu)秀的葡萄果農(nóng)們做長期的合作。酒莊嚴格地監(jiān)督葡萄園種植的每個環(huán)節(jié)，從葡萄發(fā)芽到葡萄采摘整個過程都要全稱跟蹤監(jiān)視，注重每個細節(jié)的處理，以確保獲得品質(zhì)最佳的葡萄。

　　開肯酒莊葡萄園將精力集中在培植阿根廷最具代表性的兩個葡萄品種：馬爾貝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），以釀造酒莊2個系列的葡萄酒，包括KAIKENReserve 和KAIKEN Ultra葡萄酒。出產(chǎn)的首個年份（2002年）葡萄酒全部是珍藏系列的酒款。2003年份的KAIKEN Ultra馬爾貝克和赤霞珠葡萄酒均已面市。在這些葡萄酒背后隱藏著釀酒師對葡萄酒的熱情以及對卓越品質(zhì)的不懈追求和承諾。

　　一直以來，酒莊秉承“只生產(chǎn)高質(zhì)量、有特色、有個性、優(yōu)雅細致的葡萄酒“為其釀酒哲學(xué)，出產(chǎn)有多個系列的葡萄美酒，包括Kaiken Reserva、Kaiken Rose、Kaiken Terroir Series、Kaiken Ultra和Kaiken Mai。此外還出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的起泡酒，如Kaiken Sparkling等。