龜泉酒造（Kameizumi Shuzo）坐落于日本高知（Kochi）縣，自創(chuàng)立至今已有124年歷史，是潛力無限的日本酒酒造之一。

龜泉精選仁淀川（Niyodogawa）水系的軟水、產(chǎn)自兵庫（Hyogo）縣的山田錦（Yamada Nishiki）酒米以及高知縣酵母作為主要釀造原料，并且堅持純手工釀造，確保酒款質(zhì)量上乘。

值得一提的是，龜泉也采用高知縣自主研發(fā)的酒米與酵母，不斷嘗試與突破，打造出一系列人氣頗高的清酒酒款。