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酒款
酒柜

昆德酒莊
Kunde Family Winery

昆德酒莊介紹  THE PROFILE

昆德酒莊(Kunde Family Winery)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)的索諾瑪縣(Sonoma County)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔鶕碛杏獍倌隁v史的酒莊。

昆德酒莊的創(chuàng)建者是路易斯·昆德(Louis Kunde),1904年,他購(gòu)置了野樹(shù)林葡萄園(Wildwood Vineyards),正式開(kāi)啟酒莊的歷史。20世紀(jì)90年代初期,路易斯正式成立加州地區(qū)首批聯(lián)邦酒莊之一的聯(lián)邦酒莊202號(hào)(Bonded Winery 202),這是昆德酒莊的前身,后來(lái)酒莊才易名為昆德酒莊,并于1991年推出第一款以昆德酒莊命名的葡萄酒。1977年,鮑勃·昆德(Bob Kunde)與弗萊德·昆德(Fred Kunde)兩兄弟并購(gòu)了附近的金尼溪酒莊(Kinneybrook Ranch),酒莊面積擴(kuò)大了850英畝,總面積達(dá)到現(xiàn)今的1,850英畝。酒莊堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展道路,采取了一系列全方位的節(jié)能措施。莊內(nèi)配置以太陽(yáng)能為動(dòng)力,對(duì)照明設(shè)備進(jìn)行了升級(jí),酒標(biāo)則使用回收廢紙制作,水資源循環(huán)利用。2005年,昆德酒莊獲得海灣地區(qū)綠色商業(yè)項(xiàng)目(Bay Area Green Business Program)的“綠色商業(yè)項(xiàng)目認(rèn)證”(Green Business Program Certification)。

昆德酒莊的野樹(shù)林葡萄園是酒莊的生命力所在,占地面積達(dá)1,000英畝。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?,晴日里?yáng)光燦爛,海邊的霧氣與南風(fēng)習(xí)習(xí)吹來(lái),為葡萄生長(zhǎng)提供了有利條件,因此出產(chǎn)的葡萄十分適宜釀造平衡和諧、風(fēng)味復(fù)雜的葡萄酒。園中最先種植的葡萄樹(shù)是從著名的瑪歌酒莊(Chateaux Margaux)與拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)引進(jìn)的,如今品種名目多達(dá)20種,其中以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)與梅洛(Merlot)為主要品種。園內(nèi)的土壤類型為歷史悠久、富含鐵質(zhì)的火山巖土。

昆德酒莊采用傳統(tǒng)的釀造工藝,希望能釀造出展現(xiàn)本土特色的葡萄酒。每個(gè)涼爽的清秋早晨,酒莊開(kāi)始人工采摘葡萄,繼而對(duì)葡萄進(jìn)行輕柔壓榨以及去梗。釀酒師注重保留葡萄的原始風(fēng)味,采用自然酵母進(jìn)行發(fā)酵,并進(jìn)行酒泥陳釀與倒灌,以增加成酒的復(fù)雜度與深度。陳年過(guò)程中,酒莊會(huì)使用法國(guó)橡木桶、歐洲橡木桶與美國(guó)橡木桶,最后混釀裝瓶。

昆德酒莊推出了3個(gè)系列的葡萄酒:莊園系列(Estate Series)、目標(biāo)系列(Destination Series)與珍藏系列(Reserve Series)。其中相應(yīng)的酒款包括昆德莊園系列赤霞珠干紅葡萄酒(Kunde Estate Cabernet Sauvignon)、昆德目標(biāo)系列霞多麗干白葡萄酒(Kunde Chardonnay)與昆德珍藏系列赤霞珠干紅葡萄酒(Kunde Rederve Cabernet Sauvignon)等。

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