卡奇酒莊（Kutch Wines）位于美國(guó)的加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由吉米·卡奇（Jamie Kutch）創(chuàng)建。
吉米·卡奇鐘愛(ài)黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，曾前往勃艮第（Burgundy）學(xué)習(xí)如何釀造非凡的黑皮諾葡萄酒，后回到加利福尼亞州創(chuàng)建了卡奇酒莊，結(jié)合他在勃艮第的所學(xué)，致力于出產(chǎn)具有加利福尼亞風(fēng)土特色的品質(zhì)卓越的黑皮諾葡萄酒。他的釀酒理念十分簡(jiǎn)單：“葡萄酒的釀造從葡萄園開(kāi)始。”根據(jù)這個(gè)理念，他尋找適合黑皮諾葡萄生長(zhǎng)的優(yōu)越的風(fēng)土，嚴(yán)格管理葡萄園，采用重力作用釀造葡萄酒，盡量減少釀造過(guò)程中的人為干擾因素，以獲得天然風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
卡奇酒莊在加利福尼亞州共擁有6處葡萄園，分別是McDougall Ranch、Falstaff、Savoy Vineyard、Sonoma Coast、Campbell Ranch和Sonoma Stage等。各葡萄園的土壤成分各異，主要由片巖、砂巖、石灰?guī)r、粘土和礫石等組成，而且所有的葡萄園中只種植著黑皮諾。
卡奇酒莊根據(jù)不同葡萄園出產(chǎn)的葡萄，分別釀造出具有勃艮第風(fēng)格的加利福尼亞黑皮諾葡萄酒，并跟據(jù)葡萄園名字來(lái)命名酒款名。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒因產(chǎn)量較低，需提前向酒莊郵件預(yù)約。
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