萊茲湖酒莊（Lake Breeze Wines）位于澳大利亞的蘭好樂溪（Langhorne Creek）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品的家族式酒莊。

　　19世紀(jì)80年代，約翰·福利特創(chuàng)建了萊茲湖酒莊，他是位出色的釀酒師。此后，酒莊由福利特家族（Follett family）所經(jīng)營和管理。該家族在蘭好樂溪種植葡萄已經(jīng)有120年的歷史，近三十年來酒莊開始釀酒，并屢出佳釀。

　　萊茲湖酒莊的葡萄園位于萊蒙河（Bremer River）旁，占地90公頃，園內(nèi)種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）和味而多（Petit Verdot）等多種葡萄。酒莊葡萄園所在地夏季炎熱干燥，為解決供水不足的問題，酒莊修建了水渠，從洛夫蒂高山（Mount Lofty Ranges）上引水，使得葡萄得到充足的水分供給。葡萄園里有許多老藤葡萄，平均樹齡為40至45年，最老的葡萄樹的樹齡高達(dá)82年。酒莊每年從采摘的老藤葡萄中精挑細(xì)選出質(zhì)量上乘的葡萄來釀制頂級的葡萄酒。

　　萊茲湖酒莊一直致力于釀造出能夠代表澳大利亞的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。在釀造霞多麗時(shí)，酒莊先將采摘來的葡萄進(jìn)行篩選后輕柔壓榨，然后置于橡木桶中發(fā)酵，酒莊使用野生酵母進(jìn)行發(fā)酵后會進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，使得葡萄酒的口感更加柔和。發(fā)酵后置于法國橡木桶中熟成，最后在原酒莊內(nèi)裝瓶發(fā)售。在釀造紅葡萄酒時(shí)，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成18個月，以幫助葡萄酒形成更復(fù)雜的香味和更柔滑的單寧。

　　萊茲湖酒莊現(xiàn)今出產(chǎn)了赤霞珠干紅葡萄酒、歌海娜干紅葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒等多款優(yōu)質(zhì)葡萄酒，深受消費(fèi)者喜愛。