笑柄酒莊(Laughing Stock Vineyards)位于加拿大不列顛哥倫比亞(British Columbia)產區(qū)的歐肯那根谷(Okanagan Valley),是該產區(qū)內的一座新興酒莊。
2006年,大衛(wèi)·恩斯(David Enns)和辛西婭·恩斯(Cynthia Enns)夫婦倆收購了現在的笑柄酒莊。在收購酒莊之前,恩斯夫婦倆都在金融行業(yè)有著穩(wěn)定的工作。在他們的同事看來,把全部家當都賭上,買下一間無法預見未來的酒莊,完全是個愚蠢的決定。也就是在那個時候,“笑柄”這個詞是這對夫婦聽到過的最多的評價。盡管不被看好,他們還是選擇聽從自己內心的聲音。經過十多年的辛勤耕耘,笑柄酒莊漸漸在競爭激烈的葡萄酒行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。
笑柄酒莊有2座葡萄園,分別為那拉瑪塔丘地葡萄園(Naramata Bench Vineyard)和完美樹籬葡萄園(Perfect Hedge Vineyard),共占地17英畝。那拉瑪塔丘地葡萄園呈西南走向分布,海拔高達420米,園內多為壤土和巖石土壤,早在2001年,葡萄園內就種植了波爾多(Bordeaux)葡萄品種,包括梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、馬爾貝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)。完美樹籬葡萄園的海拔高達320米,年降雨量為242毫米,園內的土壤是沙質壤土,除了梅洛、赤霞珠和馬爾貝克這3種波爾多葡萄品種外,園里還種植了維歐尼(Viognier)和西拉(Syrah)。
在釀酒方面,笑柄酒莊將重點放在小批量生產超高品質的葡萄酒上,運用最先進的釀酒技術充分展現出自家葡萄的優(yōu)勢。為此,笑柄酒莊買入了雙重分揀臺等頂級釀酒設備,用以對釀酒葡萄進行嚴格的篩選,從而確保只有最優(yōu)質的葡萄能用于釀制葡萄酒;不斷地試驗和尋找最合適發(fā)酵罐,目前已投入使用的發(fā)酵罐包括不銹鋼罐、大型法國橡木桶和意大利粘土罐等;根據不同酒款的需要,釀酒廠會使用不同的發(fā)酵罐進行發(fā)酵和熟化。此外,笑柄酒莊還構建了4,600平方英尺的鋼化屋和地下酒窖,為葡萄酒的熟化和陳年提供了最佳的環(huán)境。
笑柄酒莊現已發(fā)售的酒款共有11款,包括黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)、維歐尼、西拉和混釀酒款等。其中,2014年份的西拉獲得了來自環(huán)球郵報(Globe & Mail)的貝比·克魯薩伊奧(Beppi Crosariol)評出的91分。