拉瓦酒莊(Lava Cap)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)普萊瑟維爾(Placerville)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
拉瓦酒莊由Jones家族所有。酒莊名“Lava Cap”的由來(lái)要追溯至上百萬(wàn)年前,那時(shí)內(nèi)華達(dá)山脈擾亂火山活動(dòng),熔巖從山上流淌下來(lái),覆蓋在山麓上。幾千年過(guò)去后,很多硬化的熔巖消失掉了,但是內(nèi)華達(dá)山脈的山坡上依然存有火山土土壤,這種如讓恰好非常有利于葡萄的種植。Jones 家族就在附近購(gòu)買(mǎi)了一些園地開(kāi)始種植葡萄,并決定把后來(lái)建起的酒莊取名為“Lava Cap”。1981年,該家族首次種植葡萄。1986年在雅拉丘陵(Sierra Foothills)中心地帶創(chuàng)建了酒莊。作為地質(zhì)學(xué)家的家族,他們非常擅長(zhǎng)于挑選出理想的葡萄種植地,認(rèn)為擁有火山土土壤的園地非常適合種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄,種植有霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、麝香(Muscat)等品種。后來(lái)他們將酒莊取名為“lava cap”,意思為火山熔巖帽,在這里能夠培植出品質(zhì)相當(dāng)出眾的品種,擁有山坡充足的光照,夜晚還沐浴著涼爽的微風(fēng)。同年,該酒莊發(fā)布了首款年份酒。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒每年在全國(guó)各地屢次榮獲系列金牌和大獎(jiǎng)。Tom Jones的釀酒哲學(xué)就是要展現(xiàn)出來(lái)自每塊葡萄園地品種的復(fù)雜及優(yōu)雅的特性。他釀造的每款葡萄酒都采用人工方式釀造,這樣可以充分保留葡萄酒充沛的風(fēng)味和深度。Tom的合伙人是他的兄弟Charlie Jones,其主要負(fù)責(zé)葡萄園的管理工作,采用可持續(xù)發(fā)展的種植方式開(kāi)展葡萄的種植。
拉瓦酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒為主,如American River Red Celebrated Cuvee 2010、Barbera 2010,這兩款酒曾榮獲《葡萄酒觀察家》88分的高分,還有Cabernet Sauvignon 2010也在國(guó)際品酒師協(xié)會(huì)上榮獲雙面金牌。此外還出產(chǎn)不少優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒如Chardonnay 2010、Muscat Canelli 2011和Sauvignon Blanc 2011等。