列比奇酒莊
LiebichWein

列比奇酒莊（LiebichWein）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產區(qū)，是該產區(qū)內一座家庭經營的小規(guī)模精品酒莊。

　　列比奇酒莊的歷史最早可以追溯到1919年，現任莊主羅恩·列比奇（Ron Liebich）的爺爺本諾·列比奇（Benno Liebich）在那個年代就已經開始在巴羅薩谷地區(qū)種植葡萄樹了。緊接著，本諾還建立了羅瓦利酒莊（Rovalley Wines）并開始釀造葡萄酒。在20世紀60、70年代，羅瓦利酒莊已經發(fā)展成為巴羅薩谷地區(qū)遠近聞名的知名酒莊。1969年，羅恩從羅斯沃西農業(yè)大學（Roseworthy Agricultural College）的釀酒學專業(yè)畢業(yè)，之后即加入羅瓦利酒莊并著手釀造起泡酒、餐酒以及加強酒。1985年，列比奇家族迫于經濟壓力將羅瓦利酒莊出售，但是羅恩一直沒有放棄對葡萄酒釀造的喜愛。經過不懈的努力和奮斗，1992年，羅恩與自己的妻子珍妮特·列比奇（Janet Liebich）一起建立了一座酒莊并取名為“列比奇酒莊（LiebichWein）”，其中“LiebichWein”是巴羅薩式的德語翻譯（Barossa German Translation），意為“我愛葡萄酒（I Love Wine）”。

　　 列比奇酒莊的葡萄園位于羅蘭低地（Rowland Flat）東部的山坡上，占地面積為60英畝。葡萄園位于地中海氣候區(qū)，光照和熱量都比較充足，葡萄園在夏季時受涼爽谷風的影響較大，所以晝夜溫差較大，有利于葡萄糖分的積累，冬季溫暖無霜，年均降水量約為515毫米。葡萄園的土壤主要是黑色比斯開土或者紅棕色土壤，土質相對肥沃，能夠為葡萄樹的生長提供所需的水分和養(yǎng)分。葡萄園的葡萄樹主要分兩批種植，第一批葡萄樹種植于1969年前后，第二批葡萄樹主要種植于20世紀90年代以后。此外，列比奇酒莊采用科學的管理方法來打理葡萄園，比如運用生物動力法來改善葡萄園的土壤狀況；因地制宜，針對不同的葡萄品種和釀酒類型采用不同的藤架法等等。

　　列比奇酒莊主要釀造紅葡萄酒、白葡萄酒以及加強酒。以紅葡萄酒為例，酒莊將葡萄園新鮮采摘的葡萄運送到釀酒廠，然后進行破碎、壓榨和發(fā)酵，之后將葡萄酒轉移到橡木桶中進行熟化，等到時機成熟時將酒液進行混合調配，最后在酒莊內完成裝瓶和包裝。釀酒期間，為了保證葡萄酒顏色和口感的純正，列比奇酒莊幾乎不會進行澄清或過濾，因此列比奇酒莊的葡萄酒能夠最大限度地保留葡萄品種最原始的自然風味。

　　目前，列比奇酒莊發(fā)布的酒款種類主要包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）以及維歐尼（Viognier）等。列比奇酒莊的葡萄酒風味純正濃郁，口感甚佳，因此受到了很多消費者的青睞。