莫德酒莊（Maude Wines）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族經(jīng)營(yíng)的，具有公司性質(zhì)的酒莊，現(xiàn)由薩拉-凱特（Sarah-Kate）和丹·迪尼恩（Dan Dineen）共同管理。
薩拉-凱特和丹·迪尼恩都是經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師，曾在古城堡酒莊（Tower Estate）和坦帕斯圖酒莊（Tempus Two）工作過(guò)。他們一直在追求釀造心中最完美的黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir），因此他們決定來(lái)到盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾的中部奧塔哥產(chǎn)區(qū)來(lái)繼續(xù)完成他們的夢(mèng)想。莫德酒莊的葡萄園屬于薩拉-凱特的父母多恩（Dawn）和特里·威爾森（Dr Terry Wilson），由薩拉-凱特和丹·迪尼恩擔(dān)任酒莊的釀酒師。薩拉-凱特還曾在澳大利亞的各種葡萄酒比賽中擔(dān)任資深評(píng)判。
莫德酒莊共有26片葡萄種植區(qū)，分別分布在中部奧塔哥和馬爾堡（Marlborough）等產(chǎn)區(qū)，其中位于中部奧塔哥瓦納卡（Wanaka）的葡萄園是酒莊最主要的葡萄種植區(qū)，面積為4公頃，位于莫德山（Mount Maude）北向的山坡梯田上。該產(chǎn)區(qū)夏季短暫且炎熱干燥，秋天十分漫長(zhǎng)，冬季寒冷，葡萄成熟緩慢。葡萄園里的土壤主要由礫石粘土層組成，疏水性良好。這些條件都有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的生成。酒莊位于中部奧塔哥的葡萄園里主要種植的葡萄品種有黑皮諾、雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris），而位于馬爾堡產(chǎn)區(qū)的葡萄園則主要種有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。酒莊根據(jù)各葡萄園不同的風(fēng)土條件和土壤特性，采用先進(jìn)的管理模式，分別加以嚴(yán)格管理葡萄園，以獲得達(dá)到最佳成熟度的優(yōu)質(zhì)葡萄。
莫德酒莊采用單一葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄，結(jié)合傳統(tǒng)的手工釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)有風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?，F(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Maude Mt Maude Vineyard Chardonnay、Maude Mt Maude Vineyard Dry Riesling和Maude Sauvignon Blanc等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)